钙镁离子能降低重金属离子和一价金属离子的毒性。若水中重金属离子和一价金属离子浓度过高，则会对许多水生生物产生毒性，丽水海化氯化钙，增加钙镁含量，降低其毒性。

钙离子和镁离子能提高水体的缓冲性能，稳定水质。过软的水质对养殖池的PH值缓冲能力较弱，水质无法相对稳定。当总硬度大于20毫克/升时，只有施用无机肥料后，浮游植物才能大量生长。虾的总硬度应为120-150毫米。此外，应注意水中钙镁离子的比例。一般来说，钙镁的比例应为1:3。

氯化钙
以含有0.5％海藻酸钠(sodium alginate，SA)和0.2％氯化钙(CaCl2)的鸡肉肌球蛋白混合体系(M-SA-CaCl2)为研究对象，考察超高压处理(high pressure processing，HPP)(100～400 MPa)对混合体系凝胶特性(凝胶保水性(water-holding capacity，WHC)和凝胶强度)的影响.通过分析M-SA-CaCl2混合体系表面疏水性、活性巯基含量、流变特性及凝胶微结构的变化，探讨混合凝胶特性的变化机制.结果表明:1)混合凝胶WHC随着压力的提高(100～400 MPa)而显著增加(P＜0.05)，而凝胶强度随之显著降低(P＜0.05);2) HPP能够增加M-SA-CaCl2混合凝胶体系内部的活性巯基含量，强化混合体系内部疏水作用，海化氯化钙出口，减弱SA和CaCl2对肌球蛋白凝胶的增强作用，降低肌球蛋白的热凝胶能力以及凝胶网络结构的蛋白质聚集程度，由此导致混合凝胶特性的变化.






采用含40－42％CaCl<，2>浓度的溶液作为原料液，海化氯化钙，生产颗粒无水氯化钙；也可改用52－55％浓度溶液、且可生产无水、二水氯化钙和含水量界于两者之间的多种产品的可能性。三、工艺流程：合格颗粒经溜槽进入流化床冷却机，海化氯化钙食品级，其中通入风机送来的冷空气进行流化冷却。冷却后物料从流化床冷却机尾段自动卸出，用斗提机送至成品仓，经自动包装机包装后即作为产品送至成品仓库。出造粒机和冷却机的气体在排气总管中汇合，随后进入并联的扩散式旋风分离器回收细粉。回收的细粉分别用带冷却夹套的螺旋输送机送出包装






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