1 、必须在干仓陈化
干仓不会发霉，转化较为缓慢，但能保持普洱茶的真性。“茶喜蒻叶而畏香药，喜温燥而忌冷湿”。《茶录》宋·蔡襄着。干仓指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放；湿仓是指茶商，把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化。在市场上当老茶售出谋取利润。
2 、温度不可骤然变化
仓内温度如果过高，温差变化太突然，将会影响茶汤水性给予口感的活泼性，永仁大益茶，甚至仓内温度太高，形成闷热，会将原本的生茶，转变为熟普
3 、避免杂味
茶叶是会吸收杂气异味，洒一把干燥茶叶，会吸清空气中的异味，因外，应力求贮放环境清洁无杂味。“喜蒻叶而畏香药”。宋?蔡襄著；“喜清凉而恶蒸郁。喜清独而忌香臭”。明闻龙著；“茶性，易于染着。区论腥秽有气之物。不得与之近。即名香亦不宜相襟”。
⒋避免日晒风吹
在阳光下，酚类物质，叶绿素更容易氧化，从而使茶叶变色，变质。升高的温度亦会使茶叶加速发酵变酸。空气上，有流通的空气有较多的氧份，有利于茶叶中微生物的繁衍，因而可加速茶叶变化，但不能将茶挂置在风口，否则，茶气都给吹走、茶味都给吹散，饮用起来便淡然无味了。
5 、利用竹箬包装
“茶须筑实。仍用厚箬填紧。瓮口再加以箬。以真皮纸包之”《茶疏》明?许次纾。这种传统包装的质料和方式，有助于普洱茶于后发酵时，过滤杂味以确保清纯的功效。常有人将已打开了的老茶，改用较低劣品质的塑料纸重包，时间一久，大益茶回收哪家好，就会发出异味，直接破坏了普洱茶品味。
6 、注意茶龄寿命
普洱茶年代寿命，到底是六十年，或一百年，或数百年，没有定论资料，往往只靠品茗者直觉研判其陈化的程度。如福元昌、同庆老号普洱圆茶陈化感已到了点，必须加以密封贮存，以免继续快速后发酵，大益茶回收费用，造成茶性逐渐消失，品味败坏。故宫的金瓜贡茶，陈期已一两百年，其品味是：“汤有色，但茶味陈化、淡薄”。
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普洱茶为什么要醒茶
长期回收大益普洱茶认为
醒茶”的目的是将茶在存放中产生的杂味和不好的气息消退使要喝的茶品达到一较高的适口性的一种实用手段 。普洱茶经过仓储陈化后产生的一些气味给普洱茶本身在冲泡时造成了口感上的不良影响。这样的茶品在经过“醒茶”这到工序的调整后效果十分明显，一些新茶所带的火烟味同样通过“醒茶”后也能产生不错的效果。 醒茶步骤分2步；
1、紫沙器皿干醒：，【“醒茶”将普洱紧压茶松开后轻微加湿到茶胚能自然蓬松的状态下将茶胚放入一有通风性能的无杂味的干燥容器自然回气。】，因为之前的茶品存放在器皿或者在库仓中，而且存有外包装，之后的茶品被脱去了外包装在放入紫沙器皿之中，这样就能使茶品更好的与空气接触呼吸；
2、低温水湿醒：之前茶品的干醒，只是使茶品通过与空气更好的接触呼吸，去掉一些茶品本身不因存有的“闷”“杂”“烟”“湿”等杂味；而低温水湿醒的作用，是在于使茶品通过与水的完全接触，使茶品充分的“活醒”过来，去掉茶品本身在各个环节中带的杂质。
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很多人认为普洱茶越老越好，我觉得现在反而不是这样。在2005年左右的时候，大家都认为普洱茶要玩老的，而我认为，1999年到2003年之间的普洱，其实已经算老茶了。我认为投资者选择茶叶，首先要保证茶叶卫生、干净、环保。早些年的茶叶，卖家不严谨，买家买回来一打开，可能发现里面还有塑料、树木、脏东西，这就不太好。其次，茶叶要易于储存、贮存。此外，茶叶也要有一定稀缺性才有办法投资。建议投资者可以选择有一定市场占有量的普洱。因为的产品抗风险性就会强一些，虽然有时小众茶叶的品质也不差，但是延续性却无法保证。如果买家更注重兑现，我建议收藏有延续性的品牌，像大家比较推崇的品牌，如大益、下关等，都是品质还有品牌的保证。而且藏家选择的普洱产品价值不宜过高，因为如果产品现阶段价格过高，都可能是已经把很多年以后的价格上升空间提前透支了。
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