我们这个行业是一个比较典型的劳动密集、操作性强、复杂琐碎的行业。这种复杂性，也使得食堂客户选择供货商的时候，往往需要同时综合品质、价格与服务因素。品质、价格、服务，三者之间是一个跷跷板。这个压得过低，那么另外一个就会翘的比较高。

在市场上同一天的苹果，品质要求高了，价格肯定也会贵些。一分钱一分货。经常网上买东西的人知道，同样的商品，天猫的价格通常比淘宝贵一些，原因是天猫是企业店，管理正规，成本高，而淘宝通常是个体户，成本低，天猫的成本比淘宝高，所以天猫的价格贵，但天猫的服务通常也比淘宝好，比如可开具有效单据，退换货快，买到坏的机率小等。一分钱一分服务。

倘若这个月行情跌了，我们实际采购没有花那么多钱，相当于万家欢食材配送公司占到了市场波动的好处，那么月底核算下来，我们毛利率就会比预期高些；反过来，倘若这个月市场行情涨了，导致我们的实际采购成本增加，但给客户的送货价格不能变，那么这个月核算下来，我们的毛利率就会比预期值低。对许多中小客户，其采购额不大，采购固定的定价的方式不再划算：耗费不少管理精力，但也省不下多少钱。通常采取的就是每日随行就市定价。

我们自己曾内部讨论过，是不是也像其他一些公司那样，把价格“隐藏”在登录密码背后：访客需要注册，果蔬配送联系方式，通过人工审核，果蔬配送服务中心，使用密码登录后才能看到价格。后来我们自己否定了这个想法。

我们回想了一下当初公布价格的初衷，当时是为了更好服务我们的已有客户，果蔬配送，让客户可以随时查询，对价格的公开透明放心。倘若需要密码登录才可看到，佛山果蔬配送，理论上就可以做到让每个访客看到的价格不一样了。千人千面。每个客户登录后看到的价格其实与其他客户的不一样。就像网上说的，一些打车软件，用不同的下单，对同样的路线会给出不同的价格。时髦的说法管这个叫大数据。

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