果品/蔬菜烘干前的预处理：

1、原料的选择、洗涤一去除霉烂、病虫害严重的原料。 洗涤使用常温清水。也可以清水浸泡并伴随人工翻动。确保分拣和清洗过程不要弄伤或者弄坏原料。

2、原料的去皮、去核、切分。

3、原料的热烫处理（杀青）—将果蔬原料放在热水或者蒸汽中进行短时间的加热处理，然后立即冷却。热烫可以破坏果蔬的氧化酶系统，可以防止酶的氧化而产生的褐变以及维生素的进一步氧化。热烫也可以使得细胞内的原生质凝固，失水而同细胞壁分离，增加了细胞膜的渗透性，有利于组织的水分蒸发，加快烘干速度。

4、热烫一般采用热水或者蒸汽进行，时间一般较短。控制 在2—8分钟之内。

烘干设备的优势：

　　1、烘干设备选用的材料具有抗腐蚀性，因此具有使用寿命长的特点。与此同时，设备操作简单，方便维护和清洗。

　　2、一般情况下，烘干设备采用标准化生产，可根据客户需求量控制烘干参数，操作起来更为简便。

　　3、烘干设备热惯性小，升温迅速，发热率高，红薯空气能烘干房，升温、降温速度快，因此，在食品烘干过程中，不但可以提高了工作效率，也起到了yi定的节能效果。

　　4、烘干设备在食品烘干方面具有明显的优势，烘干，被烘干物品的品质好、色泽好、物料等级高，通辽空气能烘干房，与其他烘干设备相比，烘干设备可以很好地保护烘干物的色、香、味、个体形态和有效成分。

黑本耳是一种苔养丰富的食用菌，今天要来给大家分享的是热泵烘干。

主要有生鲜和干燥的，因为干燥的便于保存，空气能烘干房供应商，因此多数是将彩摘后的新鲜木耳进行烘干后保存：干燥作为保证品质的重要措施，是其中一个的工艺过程。干燥的实质就是在人工控制条件下，长豆角空气能烘干房，对进行适当的处理，使水分蒸发，达到要求含水率，抑制生物化学反应及菌等微生物的繁殖，以保持较高的品质。

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