“玉不琢不成器,壶不养不出神”,越是好紫砂壶,越能养出个名堂;越是名人名作,越容易养出精神。养壶的妙处在于不仅能使紫砂壶显现真、善、美的灵光宝相,而且能使养壶者增加修养,使精神升华,达到淡泊平和、超世脱俗的境界。
关於紫砂茶具的文献记载始於北宋《宛陵集》,书中载有'小石冷泉留早味,紫泥新品泛春华”的描写。南宋时紫砂陶就在国际上有了声誉。到了元代紫砂陶的烧造工艺有一定的发展,并开始在紫砂壶上镌刻铭文。在明代则有金沙寺僧和供春徒手制作紫砂陶茶具。紫砂茶具,造型简练、大方,色泽淳朴、古雅。用其泡茶,使用的年代越久,壶身色泽就愈加光润古雅,泡出来的茶汤也就越醇郁芳馨,甚至在空壶里注入沸水都会有一股清淡的茶香。
据科学分析,紫砂壶确实保有茶汤原味的功能,它能吸收茶汁,而且具有耐冷耐热的特性。紫砂陶是介于陶和瓷之间的属半烧结精细陶器,表里都不施釉。它既有一定的机械强度,又有一定的气孔率;盛茶既不会渗漏,又有良好的透气性。
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个人觉得大益算是比较高的,准中产所以喝的都是口粮茶
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首先当我们拿到一个大益饼茶的时候,怎么撬才能尽可能的保持茶叶条索的完整性呢?依据我们个人的撬茶经验来看,要分为两种情况,
,压制的比较松生茶或熟茶,操作步骤:
1、用茶刀或茶针从茶饼背面的压窝内开始平行插入, 2、稍用点力,把茶刀再往茶饼里推进去3公分左右,这样不会把茶饼撬的很散碎。3、向上用力,把茶饼撬开, 4、现在再用同样的方法顺着茶叶的间隙,一层一层的撬开。5、就这样,上门回收福今,饼茶就可以慢慢撬散了。接下来就可以取罐子装起来,醒茶,也可以以取适量撬好的茶叶直接冲泡饮用!
第二,当我们拿到一些比较传统的铁饼的时候,应该怎么撬才能更好撬呢?甚至都找不到茶针的插入点,未免有点难以入手的感觉有没有?没关系,小编这里教大家一招,将整个茶饼带棉纸,一起,安宁福今,压窝朝上,平放在桌子上,用手掌在茶饼的背面用力的往下压,感觉到茶饼裂开的声音后,旋转一下茶饼后继续按,直到整个茶饼都被按松以后在按照上面的方法开始撬茶即可!
注意:对于生茶,在尽可能保持条索完整的前提下撬茶。尽可能解散,不要整块投入盖碗。听客服mm们说有些茶友用手掰一块,直接投入盖碗,这使得后期出汤非常不可控制。前面出汤可能会较慢,茶汤淡,中间某几泡突然很浓。原因在于茶饼中间部分没有分解散开,直到几泡后松散。当然会有茶友问到,熟茶难道不需要尽量解散么?是肯定要尽量解散为好,但是由于熟茶本身是后发酵茶叶,难免有些茶无法分解开来,所以,在保持条索完整性的同时,尽可能的将熟茶分解开来冲泡为宜!
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