为了食品卫生和厨房人员的健康，排烟系统是每个厨房必备的设施。常见的设备有排烟罩，油网烟罩，运罩，油烟净化一体机，新风口，曲靖饭店厨具供应，净化器，风机等设备。此类设备安装要根据客户现场实际情况和以及大运作负荷来测算，商厨通风系统将有助于整个厨房区域的温度控制，能保证厨房工作中良好环境。 不锈钢调理设备在商用厨房设备中是的一类、它主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿、工作台，橱柜，架子，等设备，此类设备一般放在商厨中的加工间，这些调理设备，可以有效提高厨房空间的利用率，从而大大提高厨师的工作效率。 

有必要时还需设置二次更衣间.参照中国人身高标准，灶台、操作台面、洗涮池台面高度一般在800mm左右，吊柜高度大于1200mm，曲靖饭店厨具报价，小于1850mm左右，烟罩高度在1900mm-2200mm之间.厨房流动线、操作空间、过道空间不小于700mm.厨房排烟、通风顺畅，让整个厨房有一个舒适的环境空间，厨房还需配置明亮的照明设施.因此在布局厨房设备的时候需考虑契合人体工程原理和厨房人员操作便利原则，人性化的设计考虑，不仅能让整个厨房有条不紊，还能是厨师工作便利、心情愉悦。

用水设备需接驳好进水口和下水口，饭店厨具，镀锌管、铜管接头需缠生料带，且要拧紧，水池落水器、PVC管接头处必须打胶，确保不漏水.厨房用电设备必须单独设置配电控制箱，且需要带相关保护功能，配置用电设备时需准确核算设备用电量，防止电量过载，需按照设备功率要求配置相应电源线.所有使用燃气的设备必须符合相关安全标准，在安装时需检测是否漏气，厨房通风环境差的情况下需安装煤气报警器.

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