项目经理通常对给客户提供服务的整个团队，果蔬配送站点，从采购员到司机，都有完整的奖励处罚、命令指挥。假如客户那边打电话抱怨说今天的一个菜不新鲜，哪怕这只是10斤香菜，项目经理也可以当场做主，安排人员哪怕专程打车给客户送过去，现货现送果蔬配送，来保证客户的满意度。酒店、食堂、餐厅需求，不但是多样性的，有些甚至是彼此互斥的。倘若配送公司为了满足酒店的应急需求而额外增加了业务好手，小餐厅就会抱怨你这些冗余服务我并不需要，怎么反而增加了我的成本？

倘若配送公司为了满足小餐厅的需求而砍掉了一切冗余，从而把毛巾拧干成本压到很低，酒店就会抱怨怎么临时应急下单你们老是响应这么慢，关键时刻总掉链子，这样的供货商没法子用。

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这些人效和车效的提高，一旦实现，万家欢食材配送公司也是自己一分钱也不留，全部都回馈给客户，作为大客户自身的管理成果。在这种情况下，万家欢食材配送公司就非常像是一个客户以外包方式来管理的采购部门了。现在看，对这样的大客户，毛利率控制的好的话，万家欢食材配送公司是有机会与大客户一道，把毛利率压缩到15%甚至更低的。

凡是我们网站公布的价格，都是当天有客户下单，我们进行了真实采购的。如果您是一位意向客户，今天在网站看到苹果的价格是1元钱，那么您当场就可以评估出来，这个苹果对应的品质，大体对应的是今天新发地市场批发价格0.8元那个档次的苹果。

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