淄博博宇焦亚硫酸钠-鲁秋盐化(图)-博宇焦亚硫酸钠食品级
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视频作者:山东鲁秋盐化有限公司
食品级焦亚硫酸钠可作为饼干和蛋糕等食品的漂白剂和膨松剂、蔬菜脱水的养分保持剂、贮存水果的保鲜剂、酿造和饮料的防腐剂等。焦亚硫酸钠暴露在潮湿空气中缓慢氧化成硫酸钠,同时伴有晶体的崩解。水溶液在空气中,尤其在加热条件下发生分解。葡萄糖能降低水溶液稳定性。在酸性溶液中稳定有效。焦亚硫酸钠应存放在密闭容器中,淄博博宇焦亚硫酸钠,避光、阴凉干燥处贮存。
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取样品约0.15g,精密称定,博宇焦亚硫酸钠厂家,置碘瓶中,精密加入碘滴定液(0.1mol/L)50ml,博宇焦亚硫酸钠食品级,密塞,溶解后,加盐酸1ml ,用滴定液(0.1mol/L)滴定,至近终点时,加淀粉指示液2ml ,博宇焦亚硫酸钠出口,继续滴定到蓝色消失;并将滴定的结果用空白试验校正。每1ml碘滴定液(0.1mol/L)相当于4.752mg 的Na2S2O5(焦亚硫酸钠)。
食品级焦亚硫酸钠可用于食品加工,改善食品的口感,用途主要有哪些?
焦亚硫酸钠(sodium metabisulfite) 俗称:重硫氧
分子式: Na2S2O5
分子量: 190.10
一、漂白剂 用于制造糕点等食物的面粉当中,对其进行漂白。
二、膨松剂 能够使面包和饼干等食品结构变得疏松,口感比较松脆。
三、防腐杀菌剂 在果汁、蜜饯、罐头中添加能够延长食品的保质期,并进行有效杀菌。
四、保鲜剂 对海鲜和果蔬等具有好的保鲜作用。
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