小苏打性质与稳定性
1.常温常压下稳定。
2.禁配物：强氧化剂、强酸。在干燥的空气中稳定，加热（50℃）或在潮湿空气中缓慢分解放出二氧化碳，至270℃时分解完全。分解温度100～140℃，放出的气体主要是二氧化碳和水蒸气，发气量为267L/kg。在100克水中的溶解度为6.9g（0℃），16.4g（60℃），在空气中较为稳定。
3.其水溶液因水解而呈微碱性。受热易分解放出二氧化碳，100℃时变成倍半碳酸钠Na2CO3·NaHCO3.2H20) ，270～300℃下加热2H， 完全失去二氧化碳而成碳酸钠， 在干燥空气中无变化， 在潮湿空气中缓慢分解.
饲料添加剂小苏打
小苏打作为饲料添加剂的应用
在饲料中添加小苏打能有效提高鸡对饲料的消化力，能够提高各种营养物质的吸收利用和有害物质的排出，碳酸氢钠发泡成核剂，有提高抗应激能力、促进生长、提高抵抗力的效果。在常规饲养管理条件下，小苏打在基础日粮中的适宜添加范围：0.1～1%。
可促进肉鸡生长，提高肉鸡质量。小苏打能中和胃酸、溶解粘液，降低消化液的浓度，并能加强胃肠收缩，具有健胃、抑酸和增进食欲的作用。在饲料中添加0.1%～0.5%的小苏打，碳酸氢钠发泡浓度，可明显提高肉鸡朋体质量和增重。
提高蛋鸡的产蛋率和蛋壳强度。小苏打可使鸡血液中的纳离子和碳酸氢根的浓度升高，细孔碳酸氢钠发泡，有利于蛋壳的形成，并可提高饲料中磷的活性，满足鸡对磷的需求，提高蛋壳硬度。用小苏打代替盐0.2～0.4个百分点，可减少蛋壳破碎率；添加0.4%～0.9%小苏打时，不仅可提高蛋壳硬度，还可提高产蛋率10%。
碳酸氢钠干粉灭火剂的简介
干粉灭火器一般分ABC型干粉灭火器，主要成份是磷酸铵盐；BC型干粉灭火器，主要成份是碳酸氢钠；那ABC种类如何划分呢？
根据可燃物的类型和燃烧特性，分为A、B、C、D、E、F六大类：
A类火灾：指固体物质火灾。这种物质通常具有有机物质性质，一般在燃烧时能产生灼热的余烬。如木材、干草、煤炭、棉、毛、麻、纸张等火灾。选择水型灭火器、泡沫灭火器、磷酸铵盐干粉灭火器，卤代烷灭火器；
B类火灾：指液体或可熔化的固体物质火灾。如煤油、柴油、乙醇、沥青、石蜡、塑料等火灾。可选择泡沫灭火器(化学泡沫灭火器只限于扑灭非极性溶剂)、干粉灭火器、卤代烷灭火器、二氧化碳灭火器；
C类火灾：指气体火灾。可选用干粉、卤代烷、二氧化碳型灭火器；
D类火灾：指金属火灾。如钾、钠、镁、铝镁合金等火灾，可选用干粉灭火器；
E类火灾：指带电火灾、物体带电燃烧的火灾，应选用卤代烷、二氧化碳、干粉灭火器；
F类火灾：指烹饪器具内的烹饪物（如动植物油脂）火灾，可选择干粉灭火器。
综上所述：a代表固体，b代表液体，碳酸氢钠，c代表气体，故名思议，abc类干粉灭火器就是说它能扑救固体类、液体类和气体类物质的火灾
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