乳制品是人体补充蛋白质的途径之一,现在我国乳制品市场不仅规模大,产品也非常多元化。虽然不同产品的生产工艺不同,但其中,均质作为让产品体系更加稳定的一项技术,是乳制品生产过程中不可缺少的标准化工艺。伴随着消费者对乳制品质量要求的提升,生产企业对均质设备也有了更高的要求
如今,乳制品已成为我们日常生活中不可缺少的食品之一。同时,大型真空搅拌机,消费升级也有望让乳制品市场规模进一步扩大。 统计数据显示,中国牛奶销售额将从2018年的1195亿元增加至2022年的1283亿元,人均奶类消费量也在上升,预计2020年将达到28千克,到2030年将达到41千克。
市场规模的扩大也意味着产业竞争的激烈。业内人士表示,当前乳制品行业呈现少数大企业与众多地方企业并存的竞争格局,企业要想突破竞争重围,还需通过产品质量升级,产品化来缓解竞争压力。而产品质量提升的关键一环就是生产工艺的升级。
在乳制品的生产环节中,均质是比较重要的一步。均质工艺是指在强冲击与失压膨胀的三重作用下将料液内脂肪球的直径变小,使产品更容易被人体吸收,也可以改变产品在销售过程中出现的产品浮油现象使得产品体系更加稳定。现在,均质在乳制品生产中的应用越来越广泛,均质设备的市场普及率也在日渐提高。
我国均质设备产业发展起步晚,在材料的选择、加工的精度、运用寿命、应用范畴和能源耗费等方面都存在着较大差距。但在国家对乳制品产业政策支持下,我国的均质设备产业存在很大的发展空间,均质设备行业应捉住这一历史机遇,做好国外技术消化、吸收基础上的再立异,加快均质设备国产化步伐。
据悉,设备大型化和节能化将成为均质设备制造业将来的发展趋势和市场竞争焦点。对于生产企业来说,设备的体积小其生产效率也相应较低,液压升降真空搅拌机,设备产能跟不上生产需求,企业无法获得更高的经济效益。同时,设备制造商也需要思考如何用小能耗获得效率,以及后续工艺设备的节能降耗。真空搅拌机
广州远杨机械——专注生产均质机、搅拌机、乳化机设备
均质机已它的非常稳定的性能,以及非常稳定的工艺受到了广大的消费者的喜欢。同时,均质乳化机也是使用非常广泛的生产设备之一。均质乳化机主要是指物料在真空状态下,利用高剪切乳化器快速均匀地将一个相或多个相分布至少另一个连续相中,其利用机械带来的强劲动能,青岛真空搅拌机,使物料在定转子在狭窄的问隙中,每分钟承受几十万次的液力剪切。离心挤压撞击撕黎等综合作用,解问均匀地分散乳化,经过高频的循环往复,然后得到无气泡细腻及稳定的高质量产品。真空搅拌机
远杨机械——均质乳化机
均质乳化机为非标定制设备,根据客户的工艺进行合理配置,适用于需要在真空状态下乳化搅拌的产品。可带有低速刮壁搅拌,用于高粘度产品乳化损拌。可配置高菌切乳化机使用,适合分散、乳化、均质、损拌混台等工艺过程。真空乳化机主要由水相锅、油相锅、乳化损拌主锅、真空系统、升降系统、电器控制系统、操作平台等组成。均质乳化机应用范围广,过程可控性强。可定制成为卫生级,适合制药、食品、化妆品等行业产品生产或中试。成套设备由均质乳化主锅水锅、真空系统、电加热或蒸汽加热温度控制系统、电气控制等组成,是生产育霜、药用软育、乳液等的设备。真空搅拌机
广州远杨机械设备有限公司专注生产日用化工、化妆品、制药、食品等行业成套设备。自创立以来,公司积累了十几年的机械制造及配方工艺经验,可满足客户多样的需求。公司主要产品有RO反渗透水处理系列、真空均质乳化机系列、均质搅拌机系列、膏液瓶子灌装机、膏液袋式灌装机、封尾灌装机、贴标机、喷码机及洗衣粉生产、包装系列等全套设备。
远杨机械——分散乳化机
高剪切分散乳化机就是gao效、快速、均匀地将一个相或多个相分布到另一个连续相中。而在通常情况下各个相是互相不溶的。由于转子高速旋转所产生的高切线速度和高频机械效应带来的强劲动能,使物料在定、转子狭窄的间隙中受 到强烈的机械及液力剪切、离心挤压、液层庫擦、撞击撕裂和湍流等综合作用从而使不相溶的固相、液相、气相在相应成熟工艺和适置添加剂的共同作 用下,瞬间均匀精细地分散乳化,经过高频的循环往复,终得到稳定的产品。
工作过程
在高速旋转的转子产生的离心力作用下,图中的物料从工作头的上下进料区域 同时从轴向吸入工作腔。强劲的离心力将物料从径向甩入定、转子之间狭窄锖密的间隙中。同时受到离 心挤压、撞击等作用力,使物料初步分散乳化。在高速旋转的转子外端产生至少15m/s以上的线速度,zui高可至40m/s,并 形成强烈的机械及液力剪切、液层摩擦、撞击撕裂。使物料充分的分敗、乳 化、均质、破碎、同时通过定子槽射出。物料不断高速地从径向射出,在物料本身和容器壁的阻力下改变流向,与此同 时在转子区产生的上、下轴向抽吸力的作用下,又形成上、下两股强烈的翻动 湍流。物料经过数次循环,终完成分散、乳化、均质过程
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