海鲜冷库的特点是什么：

      随着人们生活水平的提高，海鲜食品成为了人们餐桌上常见的美食，海鲜冷库完善了生鲜冷链中重要的一环，保证了海鲜在冷链过程中的食品安全。目前国外的海鲜像澳大利亚的海鲜和俄罗斯的帝王蟹还有国内本土的特色海鲜越来越受人们喜爱。近几年海鲜冷库仓储地产的投资也得到了的关注。

1.分布范围:主要在我国东部沿海地区，枣庄组合冷库设计厂家，这些地方海鲜产量降低，冷库设计，对海鲜保鲜设备需求也较大，可以就地保存，同时海鲜冷库也分布在我国一些海鲜，水产品市场，这些地方的海鲜冷库主要是用于延长海鲜的销售时间。

2.海鲜冷库温度:一般海鲜适合保存的温度在-25℃左右，而且要稳定在这个温度，温度的突然变化就有可能导致海鲜腐烂变质，因为所有海鲜都是在一个密封的环境当中，如果发现不及时的话，一个变质 的海鲜就可能影响整个冷库海鲜的质量，所以说温度的管理对海鲜冷库来说十分重要。

3.海鲜冷库保鲜时间长:海鲜冷库大的特点就是把海鲜的鲜味能够保存很长的时间，从而提高海鲜销售时间，增加渔民的收益，进而可以错开销售旺季和淡季，在淡季的时候销售提高渔民的收入水平。

冷库建造安装:

一、若库房高度高于5米，为了保证库顶结构不损坏，冷库安装需要使用吊件等材料加固库顶，会增加安装成本和人工费，也可能产生一些机械的使用费用（如吊车等）。

二、水冷式机组对冷却水的要求不算很高，比较洁净、不存在杂质和腐蚀性的水都可以使用。若冷库安装场所靠近自然水源或是位于船舶、工厂等本身已有供水系统的场所，可选用水冷式机组，直接利用已有的供水系统。水冷式机组的价格比风冷式机组低，若无须配置水泵、水管等设备，冷库安装成本还可降低一截，这种做法即可降低冷库造价成本，也可提高冷库制冷效率。

三、如若冷库安装环境较差，为了保证冷库的性能和生产效率不受影响，安装时做好相应的防护措施，可以起到降低安装成本和运营成本作用。

1、冷库安装尽量选在较阴凉的位置，可避免冷库制冷负荷增加使保温和制冷部分的费用增加。

2、冷库安装避开或清除发热源、腐蚀性物质、易ran易bao品等有害因素，就无须投入较多费用布置防护设施或选用强度较高的材料。

3、冷库安装在室内，就无须投入设置遮阳棚和保护设施的费用；zui好是把冷库建在通风良好的室内场所，枣庄土建冷库设计公司，库体和机组都能放在室内，还能节省管线等材料的支出。

蔬菜水果的保鲜存储和空气中的气体含量有什么关系呢？它们的有氧呼吸又有什么特点呢？

      其实在蔬菜水果呼吸的过程中会分解蔬菜水果组织细胞中的糖分和果酸等等碳水化合物，从而产生二氧化碳、水蒸气、热量以及一些特定的芳香族化合物。当然在这个过程当中蔬菜果实的机体、营养、水分等等也将被大量消耗。呼吸作用越强，消耗就越快，成熟期就来得越早，保鲜时间也就越短。在范围内，温度越高，蔬菜水果的呼吸作用也会越强。如上所述，影响呼吸强度的两个主要因素就是气体含量比例和温度。氧气含量越高呼吸强度就越大，枣庄鲜肉冷库设计公司，反之则越小。二氧化碳有抑制呼吸的作用。所以二氧化碳含量越高，呼吸强度就更弱。所以在蔬菜水果的保鲜当中。我们要求在适合果蔬存储的条件下尽量增加二氧化碳含量，降低氧气含量，同时低温存储。这样既能有效的延缓蔬菜水果的保鲜，同时还能有效抑制真菌的生长和繁殖。

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