冰作为清洗介质有什么之处？       与喷钢砂、喷玻璃砂、喷塑料砂和喷苏打等其它喷射介质一样， 干冰颗粒的动量取决于其质量和速度，由于干冰密度相对较低，要达到所需要的冲击能量主要取决于干冰颗粒的速度。 与其它喷射介质不同，干冰颗粒温度极低（-78 ℃）。这样的低温使干冰清洗具有的热力学性能，影响粘附污垢的机械性能。由于干冰颗粒与清洗表面间的温度差，干冰，就发生热冲击现象。材料温度降低、脆性增大，干冰颗粒 能够将污垢层冲击破碎。  

近两三年，干冰烟雾的应用在餐饮界被发扬光大。现在出现了一种创意干冰餐饮，就是借助干冰烟雾效果、配合场景道具，给食客带来一种身临其境的超惊喜体验，干冰可视清洗，非常火。

　　KTV、咖啡馆、水吧等地方一杯干冰烟雾，悄然营造出浪漫的情景。在葡萄酒、鸡尾酒或饮料中加入干冰块，饮用时凉爽可口，杯中烟雾缭绕，十分怡人。

　　很多幼儿园、中小学的公开课实验课，都用干冰作为吸引人，干冰制作，引发兴趣和思考的小道具。

　　如今，干冰烟雾更是在婚庆市场、活动庆典、年终大会、、演唱会、晚会、娱乐节目中大行其道，愈演愈烈。大有没有干冰不成席之意。

　　制作冰淇淋时加入干冰，冰淇淋不易融化。现在有一种分子食品，以分子冰淇淋为代表，其实就是冰淇淋混合干冰。

很多消费者买了含有干冰保鲜的食品后，往往不舍得扔弃干冰，认为其保鲜效果好，将食品和干冰一同放在冰箱里，干冰制造，这种行为会带来的潜在风险，一旦干冰挥发出来的气体超过冰箱空间容量，危险就容易发生。为此建议消费者将不用的干冰及时舍弃处理，或放置于非密封的空间里。干冰与冰的区别：     光从表面上看不大，但本质上却大不相同。两者的物质构成不同，干冰是CO2，另水冰是H2O；温度水冰是零度，而干冰是零下七十八点五度的超低温，两者都有固态，液态和气态的变化。

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