猪肉加工-零号土猪(在线咨询)
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视频作者:武汉金汇鲜商贸有限公司
在零号土猪的生态牧场里,一直沿袭着当地的土猪猪种”猫头土杂“,的品种繁育, 保持传统的饲养方式,主要以当地的农作物南瓜、玉米、红薯、谷糠等作物,饮用天然山泉水。保证每天数小时的”放风运动“,通过提高运动量来增强抵抗力。历时300天的慢养,出栏标准为重量为200KG左右,脊背二尺膘左右,头尖,臀部肉多 ,体膘壮硕。 经深山,养四季,食粗粮,猪肉加工,饮泉水,以年猪的饲养标准结合土猪的饲养传统方法,是我们对每一头土猪都够得上零号出品的匠心标准。
与三元猪相比,黑猪到底有哪些优势?黑猪胆固醇含量低,只有三元猪的一半;蛋白质含量多,氨基酸种类丰富;黑猪肌肉中总的不饱和脂肪酸明显高于白猪肉,尤其含氨基酸(胱氨酸)含量较高,食用后对人体有较高的营养和保健作用;黑猪由于品种特性,经常进行室外活动,使得猪肉肉质优良,食用肉质细嫩、熟肉口感劲道儿,肥肉肥而不腻、浓香醇厚,具有浓郁醇香的猪肉原味。
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