工业氯化镁和食用氯化镁的区别 氯化镁,别名卤片、盐卤,是以水氯镁石或直接用制盐母液为原料制成。工业氯化镁多用于化学、建材、冶金、机械、交通、及农业等行业;食用氯化镁可作为食品添加剂用于豆类制品生产中,作为稳定剂或凝固剂。
工业氯化镁和食用氯化镁的区别有以下几个方面:
一是生产工艺不同。食用氯化镁是在工业氯化镁生产基础上加以精制制得。
二是产品标准不同。突出表现在几个指标的要求有区别。在“硫酸盐”的含量上,氯化镁,食用氯化镁要求小于或等于0.4%、工业氯化镁要求小于或等于1%~2.8%,在“铅”的含量上,食用氯化镁要求小于或等于1mg/kg(毫克每千克)、工业氯化镁无要求,食用氯化镁要求小于或等于0.5mg/kg、工业氯化镁无要求,在“铵”的含量上,食用氯化镁要求小于或等于50mg/kg、工业氯化镁无要求。三是用途不同。食用氯化镁可作为食品添加剂用于豆制品生产中,而工业氯化镁只能用于工业领域,六水氯化镁,如:用于生产其他化工产品,作为生产地板砖、卫生洁具和融雪剂及农业用肥料的原料。
氯化镁又名水氯石化学式 MgCl2·6H2O, 分 子 量:203. 3。白色结晶体,呈柱状或针状活片状,有苦味。 易溶于水和乙醇,在湿度较大时,氯化镁防火,容易潮解。116~118℃热熔分解。与氧化镁和水混合则成镁水泥 。与碱金属或碱土金属的氢氧化物起反应。
【中文名】:氯化镁
【英文名】:magnesium chloride
【分子式】:MgCl2
【相对分子量】:95.21
【CAS号】:7786-30-3?
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六水氯化镁 46% ,片状 颗粒状 粉状
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