焦亚硫酸钠水洗的作用-焦亚硫酸钠-瑞德胜化工

稳定性和反应活性:

 

  禁配物:强酸、强氧化剂。

 

  避免接触的条件:潮湿空气

 

                                       潍坊瑞德胜化工有限公司
  



  化学品名称

 

化学品中文名称:偏二亚硫酸钠

 

  化学品英文名称:sodium metabisulfite

 

  中文名称2:焦亚硫酸钠

 

  英文名称2:sodium pyrosulfite / sodium metabisulphite

 

  技术说明书编码:1333 

  CAS No.:7681-57-4

 

  分子式:Na2S2O5

 

  分子量:190.09

                                       

                                               

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视频作者:潍坊瑞德胜化工有限公司






  焦亚硫酸钠发挥作用的机制 

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漂白剂按照其作用方式可将其分为两类,氧化型漂白剂和还原型漂白剂。焦亚硫酸钠属于还原型漂白剂。

      焦亚硫酸钠利用色素受还原作用而褪色,以达到漂白目的。大多数的有机物的颜色是由其分子中所含的发色基产生的。发色基都含有不饱和键,还原漂白剂释放氢原子可使发色基所含的不饱和键变成单键,有机物便失去颜色。


     焦亚硫酸钠利用亚硫酸盐类加成反应而褪色,以达到漂白目的。

焦亚硫酸钠的作用广泛,不仅有漂白的作用,防止酶促褐变的作用,防腐的作用等,起生产方法也是简单方便的,因此在保证食品安全的情况下,焦亚硫酸钠的发展空间是很大的。




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