鱼饵的软硬，主要取决于挍拌的加水量，正常状态的软硬度应该像耳垂儿或嘴唇一样。如果过硬，极可能会出现跑鱼的现象。因为当饵太硬时，钩从食中脱出穿透鱼嘴时受到的阻力较大，因此可能钩得薄，当鱼用力挣脱时即会脱钩。饵过硬的另一个缺点是雾化效果差，且这将影响诱鱼与集鱼的效果。若鱼饵过软，将很难抛出，并且在下沉的过程中损失太多，有可能到底后钩上基本没饵了。

鱼饵的色泽 鱼类的视觉相对来说较迟钝。但在常钓的淡水鱼中，如鲫鱼，鲤鱼，草鱼等，在清水中也能见到数米，十几米远处的食物。利用鱼类偏爱的各种色泽，刺激其条件反射，钓取对象鱼，亦是垂钓高手的重要一招。 深褐色，咖啡色。杂食性鱼类中的鲤鱼，由于长期习惯在池底，河浜底端、湾子口的淤泥里觅食，故对以上色泽的饵料感兴趣，钓鱼王鲢鳙酸臭，菜籽饼粉，发酵过的酒糟，烘过的麦麸等饵，其本身的自然色泽较为接近褐色，咖啡色，故鲤鱼效果特好。

一个成熟的饵料品种，诱饵和钓饵还是有着非常鲜明的分工。我们在竞技钓的过程中，把饵料成份拆开了分析，仍然可以看出，饵料里既有诱鱼为主要目的的成份，也有以钓鱼为主要目的的成份，还有以改善饵料状态为主要目的的成分。比如一场比赛，前期用饵多以诱鱼为主，多一些颗粒和浓香；后期则以钓鱼为主，饵料多半比较清淡、柔软，适口性强。
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