硒对人体来说，关键的是抗l氧化作用，“因为硒能催化一种谷l胱l甘l肽过氧化酶（GSH-Px）的活性，这种酶是机体内重要的一种重要的过氧化物分l解l酶，能把人体内产生的过氧化物给还原、分解掉，降解和消除自由基，保护细胞膜不受自由基的破坏。”硒的另外一个重要作用是抗l病，富硒茶专用营养液，这是因为硒元素中还有一种成分——硒代蛋氨酸，它能够激l活肿l瘤抑制基因p53，能对受损细胞进行修复，从而提高免l疫l力。”

元素农业的发展，微量元素在农业中的用处解答元素肥料

有机体非常需要周围环境中有一定的微量元素浓度，需要一定的微量元素化合物的组合、比例和形式，土壤是微量元素进入有机体的环境，土壤中微量元素不足或过剩都不利于有机体的发育，甚至引起植物病害。因此近几年农业上提倡微量元素与农业种植融合，其中较为新兴的就是硒、铬、锗元素，发展富硒农业等元素农业是将来相当重要的一大农业任务！

缺硒的表现

人体缺硒会造成多种疾病，典型的是我国黑龙江克山县地方病—克l山l病，大l骨l节l病、心l血l管疾病、白l内l障、胞l囊l纤维变性、高l血l压、甲l状l腺肿大、免l疫缺失、淋巴母细胞性贫l血、视l网l膜斑点退化、肌营养不良、溃疡性结肠l炎、关l节l炎以及人体的衰老都与人体缺硒有着直接的联系。

如何获得硒人体中硒主要从日常饮食中获得，因此，食物中硒的含量直接影响了人们日常硒的摄入量。

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