乙二醇主要用于配制汽车冷却系统的抗冻剂和飞机发动机致冷剂及生产聚对苯二甲酸乙二酯 (聚酯纤维和聚酯塑料的原料)，也可用作生产其他合成树脂、溶剂、润滑剂、表面活性 剂、软化剂、增湿剂等，还可合成涤纶纤维等高分子化合物。乙二醇还可作为药品和塑料的原料及高沸点溶剂。

1980年美国用于抗冻剂的乙二醇与用于生产聚酯的消费量相等。用于抗冻剂的乙二醇一般纯度要求不高。

乙二醇是防冻液的主要成分，约占防冻液原液的45%，防冻液原液可以根据各地气温的高低，按一定比例与水混合，将冰点控制在适当范围内。有效的防冻剂是各种有机醇。各国从50年代以来几乎全部采用乙二醇作为防冻剂。乙二醇是一种无色、透明、稍有甜味和具有吸湿性的粘稠液体，它能以任何比例与水相溶。乙二醇的浓度不同时。冰点亦不同。乙二醇-水防冻液的冰点同乙二醇质量分数不成线性关系。它的水溶液的冰点并不完全是随浓度的增加而降低，当浓度超过70 %时，冰点反而上升。在配制过程中，应从实际出发加以合理选择，石化乙二醇，以达到防冻性及经济性的要求。在中国江南，一般采用乙二醇质量分数为40 %的配比，而在寒冷的北方，需取乙二醇质量分数50%左右的配比比较适宜。




乙二醇挥发性小，一般不会出现通过吸入毒发的现象。乙二醇一般是在实验过程中，操作不当，皮肤接触到乙二醇导致毒发，且毒发者还会存在一周左右的潜伏期。轻度中度一般比较轻，重度是比较严重，甚至可能危及生命。轻度的主要表现是眼睛红色或面色苍白、眩晕、语言增多、易激动；中度时动作笨拙、语无伦次，甚至出现神志错乱；重度时可能出现昏睡、皮肤发冷，口唇青紫、瞳孔扩大、呼气微弱，甚至出现肢体瘫软、昏迷、大小便失禁等现象。有乙二醇接触史的人，要及时就医处理。



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