自行采购找“游1击队”施工

很多冷库投资者想省钱，这是可以理解的，资金有限还想多办事，于是想尽办法降低投资，其中就有自行到厂家采购设备材料找人安装的模式。冷库工程从设计、选型、施工到检测、服务环环相扣，缺一不可。

压缩机等于冷库工程

冷库重要的是制冷系统，制冷系统的是压缩机，所以很多人认为压缩机就等于冷库，压缩机的质量等于冷库的质量，超市冷冻库，压缩机的能效就等同于冷库的能效。冷库投资者很多只看压缩机的品牌，只要一看用的是某知1名品牌心里就踏实了，剩下的就比个价，谁低用谁的。

快速冻1结食品的优点：

 （1）避免在细胞之间生成大的冰晶体；

 （2）减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少；

 （3）细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的危害性下降到zui低程度；

 （4）将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下，有利地抵1制微生物的增长及其生化反应；

 （5）食品在冻1结设备中停留时间短，有利于提高设备的利用率和连续性生产大多数食品在温度降低到-1℃时开始冻1结，在-1℃—-5℃之间大部分冰晶生成，酒店冷冻库，这个阶段叫做zui高冰结晶生成阶段。快速冻1结可以使此阶段的冻1结时间大大缩短，可以以快速度排除这部分热量，这对提高速冻食品的质量具有重要意义。

冷库重要的就是他的制冷效果，那么影响冷库制冷的因素有哪些你知道吗？

1如果货带着很高的热量进入冷库，定远冷冻库，那么想要达到预设的温度就需要更多的时间，而且对于的热量对货物自己和冷内其他的货物有不好的影响，所以进入冷库前要进行预冷。

2冷库要建在阴凉的地方。因为冷库制冷前和外界的温度是一样的，如果外面温度比较高的话，想要达到预定的温度具需要能多的时间。

3若在建造冷库时，没有把存取货的时间间隔考虑进去，或者后期发生了变化。频繁的存取货，库门也需要频繁打开，库房内的环境就会受到较大影响，使得冷库需要耗费更多的能源来恢复适宜的环境冷库，影响冷库制冷的主要因素货物的储存质量也会受到影响。

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