氯化镁（Magnesium chloride）是一种氯化物，氯化镁，化学式MgCl2，无水粉状氯化镁，无色而易潮解晶体，有咸味。氯化镁通常含有六个分子的结晶水，即MgCl2·6H2O，但加热至95℃时失去结晶水，六水氯化镁卤粉，135℃以上时开始分解，六水氯化镁卤粒，并释放出（HCl）气体。氯化镁常用于制金属镁、消毒剂、冷冻盐水、陶瓷，并用于填充织物、造纸等方面。从盐水或海水中提取的水合氯化镁是口服镁补充剂通常使用的物质。

 

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寿光学祥化工有限公司生产的氯化镁，   卤水是由海水或盐湖水制盐后，残留于盐池内的母液，主要成分有氯化镁、硫酸钙、氯化钙及氯化钠等。氯化镁是我国北方制豆腐常用的凝固剂，能使豆浆中的蛋白质凝结成凝胶，把水分析出来。

氯化镁提炼后发黄是因为主要原料卤水是淡黄色的，而有很多厂家生产的氯化镁是白色的，是因为这都是漂白过的，这种氯化镁坚决不能用于食品加工。

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