APG，APG表面活性剂，全称为Alkylpolyglucoside，APG表面活性剂冰点，是一种非离子表面活性剂。它由葡萄糖和脂肪醇合成，属于复杂糖苷化合物中糖单元大于等于2的糖苷，统称为多糖苷或烷-基多苷。APG常温下呈白色固体粉末或淡黄色油状液体，具有较大的水溶解度，APG表面活性剂，但较难溶于常用的。
APG的成分结构由两部分组成：疏水基（脂肪醇）和亲水基（葡萄糖）。脂肪醇可以是天然的或合成的，通常选择碳链长度在8到16之间的醇类。葡萄糖则通过与脂肪醇形成缩合反应而连接在一起。这种特殊的结构使得APG具有温和、环境友好和生物可降解的特点。
APG的生物可降解性意味着它能够在自然环境中被微生物分解，从而减少对环境的污染。因此，APG在个人护理产品、清洁剂和等领域有广泛的应用。在这些应用中，APG起到增溶、乳化、润湿、分散、泡沫和洗涤等作用，同时由于其温和性和环境友好性，使得产品更加安全、温和。
总的来说，APG是一种由葡萄糖和脂肪醇合成的非离子表面活性剂，具有温和、环境友好和生物可降解的特点。它在个人护理产品、清洁剂和等领域有广泛的应用，并在这些应用中发挥着重要的作用。
糖苷APG表面活性剂
烷某基糖苷（APG）是一种新型的非离子表面活性剂，由可再生资源天然脂肪醇和葡萄糖经缩合反应制得。它兼具普通非离子表面活性剂和阴、阳离子的一些优良性能，且无毒无害易降解，生物相容性和安全性高，是绿色化学的理想选择之一。
APG烷某基糖苷的表面活性较高，APG表面活性剂怕冻吗，具有良好的润湿性能及增溶能力；去污力强而温和不刺激皮肤，与皮肤的亲和性好易于被皮肤吸收而在皮肤上形成保护膜，防止皮肤干燥开裂并具有一定的保健功能如杀菌等优于传统的石油化工表面活性剂产品甘油单酯磺酸钠(MES)。此外其的性质使其在日用化工洗涤剂个人护理用品工业清洗等领域获得广泛应用市场前景十分广阔并已引起国内外学者的高度重视成为近年来研究的热点之一。同时APG在食品化妆品等行业也显示了良好的应用前景尤其在行业中的应用已受到国内外的普遍关注并成为新型环保农用化学品的研究重点和发展方向。因此可以说APG是继AES、LAS之后国际公认的重点发展的第三代绿色表面活性剂的代表品种被誉为“绿色环保”的支柱产业之一，是目前国际上公认的“绿色”功能性食品添加剂原料和产品升级换代的理想选择物质也是我国轻工业未来发展的战略物质和重要发展方向符合可持续发展的要求具有巨大的市场潜力和发展空间。总之随着人们环保意识的日益增强以及对环境保规的不断完善作为天然甜味剂替代蔗糖应用于食品加工中已成为一种趋势而作为多功能添加剂在其它领域的应用也将越来越广泛.相信在不远的将来这种源于自然又回归自然的'天赐之物''定会在人类的生产生活中发挥出更加重要的作用!
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