小苏打发泡剂-鲁九化工-600目小苏打发泡剂
小苏打食品发泡和工业发泡

食品行业发泡:

     面团中酵母菌会释放酸性物质,与碳酸氢钠反应,生成二氧化碳从而发泡,会使得面食更加膨松,所以在生产饼干、糕点、馒头、面包等食品里面添加小苏打做膨松剂使用。

     小苏打还可以用来配置碳酸饮料,小苏打发泡剂,例如可乐、苏打水等都是应用小苏打做发泡剂的

工业制品发泡:

      碳酸氢钠是一种白色的吸热型的发泡剂,3600目小苏打发泡剂,不需使用活化剂。广泛应用于橡胶、海绵、塑料、建筑保温板材的发泡。碳酸氢钠:比重2.16,99%小苏打发泡剂,分解温度约为100-140℃,并放出部分CO2,到270℃时逐渐失去CO2,发气量为115±5?ml/g?(STP)?。该发泡分解比较平缓,其分解产物主要为CO2,对生产加工设备没有影响。并且其分解物为白色,不影响产品的色泽,而且泡品泡孔小、成孔均匀,成品体积大、质量好。



















?小苏打产品:

产品用途:

食品添加剂

1.用作食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。

2.碱性剂、膨松剂。常与碳酸氢铵配制膨松剂用于饼干、糕点。

3.配制碳酸饮料的发泡剂(产生CO2),如可乐、苏打水等

4.可用于食品烫漂。

5.作酸度调节剂和化学膨松剂

6.家庭生活清洁、清洗剂。

饲料添加剂

 碳酸氢钠作为饲料添加剂,用于牲畜养殖饲料添加使用。

















小苏打,有弱碱性,可以中和酸味,产生二氧化碳,也有彭松作用,是我们日常生活中常见的食品添加剂。

小苏打(NaHCO?)的性状: 白色粉末或细微结晶,无臭、味咸、易溶于水,但比碳酸钠在水中的溶解度小,微溶于乙醇,600目小苏打发泡剂,水溶液呈微碱性。受热易分解,在潮湿空气中缓慢分解。

扩展资料

食品添加剂是指为改善食品的品质和色、香 、味, 以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而使用的添加物。人类使用食品添加剂的历史十分久远,制作豆腐时使用的卤水(凝固剂)、蒸馒头时加入的碱(酸度调节剂),以及烤面包时使用的小苏打(膨松剂),都是常见的食品添加剂。

我国对各类食品添加剂的使用范围和剂量都制定了严格、详细的标准,按规定允许使用的食品添加剂,都经过了的科学、严格的安全性测试和评估。制定食品添加剂的使用是以动物实验的安全剂量除以安全系数(通常为100倍),推算出人在终身每天摄入的情况下的安全剂量。

法律还规定,只有在技术上确有必要使用的食品添加剂方可列入允许使用的范围。另外,我国目前批准使用的合成食品添加剂,都是已经在两个以上的发达国家批准使用的。所以,只要严格按照国家规定的品种和剂量使用食品添加剂,安全性是有保障的。

用食品添加剂掩盖食品变质或质量缺陷、超范围和超量使用食品添加剂,使用未被我国批准的食品添加剂品种等,都属于违规使用食品添加剂的行为,是国家明令禁止的。












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