小苏打（碳酸氢钠），是一种易溶于水的白色碱性粉末，在与水结合后开始起作用释出二氧化碳CO2，在酸性液体（如:果汁）中反应更快，而随着环境温度升高，释出气体的作用愈快。
小苏打贮存方法
1.贮存于通风、干燥的库房内，储存于阴凉、干燥、通风的仓库内
2.在储运过程中注意防潮，与碱类物质隔离存放。
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高纯MnCO3是制备磁性材料的主要原料，而工业上可以用碳酸氢钠溶液制碳酸锰沉淀。
其反应原理如下：
碳酸氢钠在水中会电离，电厂脱硫碳酸氢钠，主要电离成钠离子和碳酸氢根离子，碳酸氢根离子又会部分电离，电离出碳酸根离子和氢离子，所以碳酸氢钠溶液中会存在碳酸根离子，碳酸根离子会和锰离子结合，生成碳酸锰沉淀，一旦沉淀生成，溶液中但碳酸根离子就少了，这样溶液就失去平衡了，所以，为了达到平衡，剩下但碳酸氢根离子又会电离，sds碳酸氢钠脱硫，再次生成一些碳酸根离子，然后再产生沉淀，以此循环，直到锰离子全部沉淀或碳酸氢根全部用完！
索尔维（Solvay） 成立于1863年，总部位于比利时布鲁塞尔。索尔维集团业务涉及稀土、工程塑料、特殊聚合物、香料等，主要销售市场为中国、拉丁美洲、欧洲。
1861年，欧内斯特·索尔维发现了工业化生产纯碱的关键。
1863年，他将革新的氨碱法申请，并和弟弟成立了索尔维公司。1865年，纯碱厂在比利时古亦埃(Couillet)开始运作。
从1870年起，索尔维工艺开始向扩展，碳酸氢钠，首先在英国、德国、俄罗斯和美国等国家建立了工厂。
索尔维工艺金晶牌小苏打厂坐落于山东潍坊，从1904年成立至今经过不断开拓创新，发展成为以纯碱、小苏打产品的开发、生产、加工、经营为主业的化工生产企业。是国家高新技术企业，中国新材料基地骨干企业。
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