日前，《科学养鱼》参加了在福建厦门召开的2016亚太水产养殖展览会，美国大豆出口协会也在本次展会上设有展台，走近他们的展台引人注目的便是一个偌大的循环水流水养鱼模型，走过展台的人都会忍不住停下来驻足观看，不停地问这问那，展商也是不厌其烦，一遍遍地介绍并解答参观者的疑问。忙里偷闲，水槽环保养鱼，我们就工业化养鱼中几个比较关心的问题采访了美国大豆出口协会淡水养殖技术经理周恩华先生(以下简称周)。

还有池塘自身的污染问题，我们现在国家各级研究所都在池塘水质上做文章，为什么？现在我们养鱼有一个瓶颈：水质富营养化、鱼病增多、生产力下降，其实这都跟水质有问题。那么，水质为什么有问题，我认为是饲料的高营养投入，鱼只能消耗饲料的30%～35%，其他的都是作为废弃物排到水体中了，如果用干物质来计算，一吨饲料它的干物质是900千克，一吨鱼的干物质只有20%，也就是说200千克，即一吨饲料中900千克的干物质养了200千克干物质的鱼，相当于700千克的干物质全部废弃在水体中了，沉积在了水底变成厚厚的淤泥，过去正因为如此，一般池塘养了5年以后就要进行池塘修复了，如何修复？1简单的办法是排水、换水、吸污，大量使用微生态制剂改水，种植水生植物吸收营养盐。一边修复、再一边投饲，没完没了。现在就简单了，把鱼圈养在一个小范围内，污染源直接从水中移走再利用，既解决了水体底质污染，又获得了有机肥，化废为宝。现在让我非常欣慰的是主管部门对此很重视，江苏省也专门对此进行了立项。从行业需求的角度来讲，我认为这是个巨大的商机。

优点：

轻松管理：便于管理、节省人工、更容易实现精细量化管理。

该系统目前已在江苏、浙江、安徽等地得到水产及环保管理部门的认可，并被大力推广。目前，湖北省水产局也在计划向全省范围推广。

社会效益：不增加养殖水面可以提高水产品产量供应，环保养鱼技术，节约水资源和土地资源，保障粮食安全；提供生产全程可控可追溯的安全水产品，保障食品安全；增加养殖户收益，带动周边养殖户致富。

生态效益：改善养殖环境及生态环境。实现养殖污染物零排放，养殖排放物固液分离、回收利用，真正做到低碳、、健康养殖。

在您看来，工业化流水养殖的发展空间在哪里？

周：我认为发展空间很大，水产业要从靠天吃饭不可控的传统养殖到可控的生态养殖，再到智能化养殖，终要达到精1准化养殖，我相信在我退休之前可以看到。

讲到智能化可控养殖，我们的采访顿时引起了展商的共鸣，专访一下成了群聊，盐城市水产技术推广站的陈荣国先生介绍：建湖正荣生态渔业公司目前建有水泥槽52条，现代高产环保养鱼方式，是国内点上建槽1多的一家，并且计划还将再建28条，一共建成水泥槽80条。陈先生边说边拿出手机向我们介绍：虽然他人在外面，但是手机上可以随时查看、随时控制家里池中鱼的情况，果然手机视频上鱼儿游动抢食的景象一目了然，笔者亲眼见证了什么叫养鱼的远程控制。吴江水产养殖公司的王荣泉补充道：从前的渔民都是穿着雨鞋的形象，环保养鱼，而现在要改穿皮鞋，传统的养殖又脏又累，如何留得住现在的80后、90后，因此传统的水产养殖正面临着一场变革，由粗放、不可控到精1准、可控的新变革，未来的养殖业应该是集约化、电脑操控、精1准放养、精1准收获、省时省力的新型养殖模式，而人放天养的旧的传统模式将逐渐被淘汰。

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