二、石磨面粉机生产操作对出粉率的影响

1、清理设备的操作

小麦的清理可分为初清、毛麦清理和光麦清理三个阶段。比较完善的清理流程为三筛、二打、二去石、一精选、三磁选、一刷麦、一强力着水、一喷雾着水。清理工艺的设置，要根据原粮含杂情况，灵活处理。经清理后的小麦基本都能达到制粉工艺要求。如果不正确地调整吸风分离器、精选机，合理的分配各道吸风口的风量，会使下脚中含完善麦粒过多或导致人磨净麦中仍带有麦皮、麦毛、瘪麦、虫蚀粒、燕麦、荞子及秸秆等，从降低毛麦和净麦的出粉率。

磨粉机的磨辊进料系统

随着机械化的快速发展，磨粉机的自动化程度也得到了很大的提高。尤其是近几年来，国内各大粮食机械厂参照和学习国外成熟的经验技术，对国内的面粉机磨粉机进行改良优化，辽宁面粉加工设备，设计出各种不同形式的磨粉机，这些磨粉机在喂料、传动、磨辊自动调节等方面都有很大的进步，天丰面粉机厂家介绍到：在传统的磨粉机结构中，通常由手动控制进料口的大小调节进料的多少，进料的速度完全靠操作人员的经验，如果进料过快就会影响产品的质量，导致产品中颗粒过多，面粉加工设备有哪些，如果进料过少就会降低磨粉机的工作效率，甚至损坏磨粉机的磨辊。

2.面粉机成套设备研磨效果的评定

各道磨粉机的研磨效果通常以剥刮率、取粉率或粒度曲线进行评定。

（1）剥刮率剥刮率是指物料由某道皮磨研磨后，经筛理，5吨小麦面粉加工设备，粗筛筛下物流量占本道进机物料流量的百分比(相对剥刮率)，或占1B流量的百分比(剥刮率)，在日常生产管理中，小型自动面粉加工设备，常采用相对剥刮率。在测定除1B外其他皮磨的剥刮率时，由于入磨物中可能已含有较细小的物料，所以实际剥刮率应按下式计算：

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