葡萄怎样更好地利用冷库进行保鲜?

葡萄冷藏贮存，果蔬冷藏冷库保鲜，入库完毕，在5-7天内逐步降到0℃-5℃，空气湿度控制在90-95%，每2到3天通风换气一次，时间大约半小时。注意：葡萄在贮藏期需包保鲜纸，要用保鲜纸以防失水皱皮；在降温过程中，除了冷库建造完葡萄按照这样存放外要每天检查葡萄的情况，以便随时调整库温。 同时每天检查冷库电源是否稳定，冷风机是否正常运转，如果有任何问题感觉温度有差异， 葡萄的冷藏气调——所谓气调贮藏，肉类冷藏冷库，即改良贮藏环境气体成分的冷藏方法。气调贮藏的原理是建立特定适宜的低温、低氧含量、高二氧化碳含量、乙稀含量和相对湿度的贮藏环境，有效抑制水果新陈代谢，从而达到保鲜的目的。注意：气调冷库内低氧、高二氧化碳，工作人员进入必需备有特殊装备方可进入或开库通风换气后方可进入。 葡萄入库后要进行定期检查，及时挑出烂粒、烂果等。用冷库贮藏的葡萄，出库前要进行缓慢升温，以防出现结露现象。升温每次以高出果温2—3.5℃为宜，相对湿度75%—80%左右，当温度升到与外温相差4—5℃时即可出库，葡萄出库后，要及时对库房进行清扫，消毒。、

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二、冷库分类

（1）按结构形式分，冷库可分为：土建冷库（固定冷库）

组合冷库（活动冷库）

（2）按使用性质分，冷藏冷库，冷库可分为：生产性冷库、分配性冷库、零售性冷库

（3）按冷库冷藏容量分，冷库可分为：

大型冷库：此类冷库冷藏容量在10000t以上

中型冷库：此类冷库冷藏容量在1000~10000t范围

小型冷库（小冷库）：此类冷库的冻结能力在1000t以下

（4）按冷库温度，冷库可分为：

常温冷库：此类冷库冷藏温度-2℃～8℃

高温冷库：此类冷库冷藏温度-2℃～-10℃

中温冷库：此类冷库冷藏温度-10℃～-23℃

低温冷库：此类冷库冷藏温度-23℃～-30℃

超低温冷库：此类冷库冷藏温度-30℃以下

  1.药品冷库的温湿度要求主要跟存放的要求有关系，一般疫苗库的温度在0~8℃范文，药品冷库的温度范围是2~8℃。不同的药品试剂的温湿度范围是不一样的。

2.常见的医药冷库温度范围：

（1）疫苗库；0℃~8℃ 可用于储存疫苗等。药品库：2℃~8℃ 用于储存药品及生物制品等。

（2）血液储存库：5℃~1℃ 可用于储存血液，药物生物制品等。

（3）低温保温库：-20℃~-30℃ 保存血浆，生物材料，疫苗，试剂等。

（4）超低温保存库： -30℃~-80℃ 可用于保存胎盘，水果冷藏冷库安装，干细胞，血浆，骨髓，生物样品等。