高粱粉碎机向您介绍小曲酒的酿制过程，采用传统工艺生产小曲酒，虽然具有用曲量少、酒质醇正、出酒率高等特点，但同时存在劳动生产率低、劳动强度大、厂房占地面积大等缺点。
小曲的品种很多，所用药材亦彼此各异。但其中所含微生物以根霉、毛霉为主。小曲酒技术变革和机械化消费包括纯种培育小曲的运用、机械化连续保送、连续蒸饭、大罐糖化发酵、釜式蒸馏、人工催陈以及废品包装流水线等。
小曲中的有益微生物主要是根霉和酵母。好的根霉菌和酵母菌，采用纯种培育技术制成根霉酒曲用于小曲酒消费，用曲量可减少50%以上，而且出酒率高、产质量量稳定。
小曲酒生产可分为固态发酵和半固态发酵两种。四川、湖北、云南、贵州等省大部分采用固态发酵，在箱内糖化后配醅发酵，蒸馏方式如大曲酒，也采用甑桶。用高粱包谷稻谷原料，它的出酒率较高，但对含有单宁的植物适应性较差。
采用半固态发酵，即固态培菌糖化后再进行液态发酵和蒸馏。所用原料以大米为主，制成的酒具的米香。桂林三花酒是这一类型的代表。此外，尚有大小曲混用的生产方式，如董酒、酒鬼酒，高粱酿酒粉碎机，但不普遍。冬季培菌时，用加温水保暖，夏季用冷水降温。接种后在进槽的饭层上拉一条沟，使其均匀地分布在槽上，槽上覆盖竹席。
对辊粉碎机
怎样减少对辊粉碎机破碎工作中的耗能
成条破碎工作的家用电器配备，对辊破碎机归属于电器设备，在运行的全过程中，会出现非常大的损耗。因为长期的损耗危害了机械的破碎率，增加了电磁能的应用。因此 在每一次应用后都给与维护保养清除，确保机械下一次应用时要一切正常的运行。对辊粉碎机的安裝全过程中也要严苛依照使用说明开展，安裝移位不仅给器材送去较高的损坏度，还增加了耗电量。在实践活动的基本上，采用之上方法均能减少用电量。
初始未破碎原材料粒度分布的操纵，对辊破碎机有要求的额定值程度内的原材料配给量。一次入料量的是多少会如何危害耗能呢？对辊粉碎机经生产流水线的试验，发觉每一次给与较大 入料量能更节电。给料量显著扩大或降低都不属于设备的一切正常运行状况。成条生产流水线或单一机器设备的运行，在对辊破碎机运行时，按照恰当的实际操作方法才可以得到 较大 的生产能力比，高粱破瓣机，出错实际操作对辊粉碎机不仅损耗机械减少机械的使用期，高粱粉碎机，还增加了用电量，如机械运行时不检验，原材料资金投入前沒有涡轮风扇运行观查机械等。恰当的实际操作也是方式之一，另外也是非常简单方便快捷的方式。
对辊粉碎机对辊式破碎机辊筒的修复常用的方法有两种：就地堆焊修复法和就地切削加工修复法。
1、对辊粉碎机就地堆焊法就地堆焊就是在磨损的凹口处进行焊接填充。这种方法简单实用，不影响生产，且堆焊部位的硬度和耐磨性均比较好，缺点是只适合于可焊性好的辊筒。堆焊时应注意以下事项： ①、堆焊条选择要合适，酿酒用高粱粉碎机，以采用堆256和堆266为宜。 ②、应选择小直径的堆焊条，小电流焊接规范，进行分层堆焊。这样可减少热应力，避免发生严重的变形和产生裂纹。 ③、堆焊过程中，要经常用直尺样板对堆焊部位进行检查，以保证外形尺寸合格。 ④、电焊机的搭铁要直接搭在辊筒上，不要搭在轴上，以免电流流过滚动轴承，产生火花，使轴承的滚动体和滚道的表面烧损。
2、就地切削加工法 就地切削加工法的操作方法是：在对辊粉碎机的机架上，安装一个的刀架，其移动的轨迹应与辊筒的轴线平行。修复时开动破碎机，用手动进刀机构对辊筒进行切削。应用这种方法时应注意以下几点： ①、刀架运行轨迹与辊筒的轴线平行，以免切削后出现锥度，影响破碎效果。 ②、控制辊筒的运动速度。辊筒表面的线速度不应超过切削刀具的许用切削速度，否则应采取降速措施，以免损坏刀具。 ③、对于高硬度辊筒，切削无法加工，这时可采用磨头按切削的方法进行磨削加工。
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