柠檬酸钾可提供大量的柠檬酸从而提升尿中的pH值，食用柠檬酸钾，故对于尿酸，订购食用柠檬酸钾，低柠檬酸钙症和小管症引起的钙症有非常显着的治果。但这样会造成尿中的钾离子升高和氨离子的降低，这是由于柠檬酸钾不但补充了柠檬酸，而且也补充了钾的缘故。由于钾在体内的代谢很快，血中钾含量并无变化，所以对身体影响不大。

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柠檬的酸味是以柠檬酸为主，柠檬酸是促进热量代谢过程中的必要参与物质，而且也有消除疲劳的功能。草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、铁等多种果酸和营养素，能增白和增加弹性，使皮肤滋润有光泽，而且更适合油性肌肤。天然的柠檬酸存在于植物如柠檬、柑橘、菠萝等果实中。

柠檬酸钾，柠檬酸结晶体顺序通过，被逐渐加热，其中的 水份也逐步蒸发出来。 为保证产品质量，进入流化床的空气设计考虑(级过滤，出口食用柠檬酸钾，即初、中效过滤器和过滤器。并对构成此系统的设备及材料采用洁净的防污染设计，如离心风机，不选用常用的箱形结构，而是采用管道与风机涡轮入口直接相连，避免风机的电机及传动机构对空气的二次污染。系统中所有的材料包括蒸汽加热用盘管及翅片、管道系统、加湿器喷管、过滤器框架等选用不易腐蚀、剥落的不锈钢材料 等。

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