工业氯化镁和食用氯化镁的区别    氯化镁，别名卤片、盐卤，是以水氯镁石或直接用制盐母液为原料制成。工业氯化镁多用于化学、建材、冶金、机械、交通、及农业等行业；食用氯化镁可作为食品添加剂用于豆类制品生产中，作为稳定剂或凝固剂。      

工业氯化镁和食用氯化镁的区别有以下几个方面：

一是生产工艺不同。食用氯化镁是在工业氯化镁生产基础上加以精制制得。

二是产品标准不同。突出表现在几个指标的要求有区别。在“硫酸盐”的含量上，食用氯化镁要求小于或等于0.4%、工业氯化镁要求小于或等于1%～2.8%，在“铅”的含量上，食用氯化镁要求小于或等于1mg/kg（毫克每千克）、工业氯化镁无要求，冶金铸造氯化镁，食用氯化镁要求小于或等于0.5mg/kg、工业氯化镁无要求，在“铵”的含量上，氯化镁融雪，食用氯化镁要求小于或等于50mg/kg、工业氯化镁无要求。三是用途不同。食用氯化镁可作为食品添加剂用于豆制品生产中，而工业氯化镁只能用于工业领域，如：用于生产其他化工产品，作为生产地板砖、卫生洁具和融雪剂及农业用肥料的原料。

氯化镁的增稠作用

氯化镁的增稠作用：

粘度的准确测定在许多工业部门和科学研究领域中都具有重要意义，特别是在石油化工、、冶金、食品等行业，粘度的准确测量可有效地控制生产过程及产品质量。因此，粘度测定技术一直以来备受关 注。表面活性剂的粘度行为十分复杂，氯化镁，而各种表面活性剂的水溶液制品的粘度常常是该类产品的重要指标之一。  粘度对液体洗涤产品也具有很多现实的 意义。它不仅使产品的外观大大提高，而且使用也更加方便。加入增稠剂是改变液体粘度的有效的方法，但增稠剂的选择和使用对产品的外观和成本都用影响。因此，在适宜的浓度下选择适宜的增稠剂有很重要的意义。

氯化镁又名水氯石化学式 MgCl2·6H2O， 分 子 量：203. 3。白色结晶体，氯化镁养殖，呈柱状或针状活片状，有苦味。 易溶于水和乙醇，在湿度较大时，容易潮解。116～118℃热熔分解。与氧化镁和水混合则成镁水泥 。与碱金属或碱土金属的氢氧化物起反应。

 

 

 

 

 

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