5.检疫申报5.1申报受理场（厂、点）方应在屠宰前6钟头申报检疫，填好检疫申报单。宠物医生收到检疫申报后，依据有关状况决策是不是给予受理。操作过程中，一旦刀具碰到污物，就应立即插回消毒箱，换另一把刀。受理的，理应立即执行宰前检查；未予受理的，应表明原因。5.2申报方法当场申报。6.宰前检查6.1屠宰前2钟头内，牛羊屠宰机械，宠物医生应依照《反刍动物产地检疫规程》中“临床医学检查”一部分执行检查。6.2結果解决6.2.1合格的，准许屠宰。6.2.2不合格的，按下列要求解决。

颈烤羊排：把羊的头颈切成1厘米厚的片。无骨卷扎：采用羊后腿，应用剔骨刀除去骨骼，羊屠宰机械，随后依靠镊子除去淋和硬筋，再用刷子将表面的细毛刷整洁，羊屠宰机械零件，把肉卷起來放进塑料网袋里，羊屠宰机械 联系传真，将两边扎牢，然后装进薄膜袋，用塑封机塑封就可以。2官兽医应做好入场监督查验、检疫申报、宰前检查、同步检疫等环节记录。历经冷藏之后，就可以切成大家平常吃的羊肉片了。体切分进行之后，再历经包裝、冷冻、冷藏后就可以原厂了。除开将羊体切分成三大块之外，羊肉还能够制成羊肉饺子馅儿、羊肉串等形式多样的食品类，这种羊肉商品都备受众多顾客的钟爱。

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