磷酸钙 - 用途

食品工业中用作抗结剂、营养增补剂、缓冲剂、增香剂、酵母食料、植物性抽提物的稀释剂、动物油精炼助剂、稳定剂。如作面粉抗结剂，奶粉、糖果、布丁、调味品、肉类的添加剂，动物炼油助剂，酵母食料。作抗结剂，我国规定可用于固体饮料，大使用量为8. og/kg~也可用于小麦粉，大使用量0. 03g/kg*油炸薯片2. Og/kg；豆粉、豆奶粉3～20g/kg；复合调味料以GMP为限。还可作营养强化剂、pH值调节剂和缓冲剂。用于非碳酸饮料，大使用量2.

外型与特性:白色、无臭、无气味的晶体或无定形粉末。磷酸钙红外线图普溶点(℃):1391密度(水=1):3.18溶解度:不溶于水，不溶于乙醇、，溶于酸。InChI=1/3Ca.2H3O4P/c;;;2*1-5(2，清远磷酸钙，3)4/h;;;2*(H3，1，磷酸钙老牌企业，2，3，4)/q3* 2;;/p-6伸缩10103-46-5白色晶体或无定形粉末。微溶于水(溶解性0.0025g/100ml水)，溶于于稀盐酸和，不溶于乙醇和。磷酸钙伸缩7758-87-4白色晶体或无定形粉末。微溶于水(溶解性0.0025g/100ml水)，溶于于稀盐酸和，磷酸钙服务保障，不溶于乙醇和。

磷酸钙

白色或微黄色结晶性粉末，无臭，几乎无气味，稍有苦味。在空气中微有吸湿性。130℃时失去结晶水形成无水物，于170℃以上分解。每g溶于约50ml25℃水。温度较低时更易溶于水，水溶液呈碱性。不溶于乙醇，磷酸钙生产厂家，能溶于甘油。柠檬酸或乳酸能提高其在水中的溶解度，但加热时易分解。常用于食品用钙强化剂，用于面包、面粉、面条、豆乳等。用量在1%以下。

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