牛顿流体在不同的剪切条件下测量都可以得到相同的粘度值，而非牛顿流体正好相反。非牛顿流体有不受时间影响和有时间依赖性两种，即不受时间影响的非牛顿流体在一个的剪切率条件下，粘不受测量时间的影响。粘度计假塑性流体的特征是随着剪切率的上升，其粘度值会逐渐降低。如果从低转速到高转速的过程中读取粘度值，然后从高转速回调到低转速，粘度值会自行由低粘度恢复到高粘度，这种流体具有与时间无关、假塑性和剪切变稀等特性。

粘度计是干什么的

粘度计是用于测量液体和气体在一定的温度下（通常为20℃）的黏度的仪器。其原理基于流体的流动性质，通过的传感器进行检测、记录和分析实验过程中的数据变化来计算出液体的动力黏度和压缩率等参数的值大小。具体来说呢？使用不同形状的小容器在不同的流体中以获得不同的条件用以测试物体的运动时所产生的阻力即称之为流动性(阻性)，天津流出杯，从而对物料的特性进行分析测定的一种方法就是我们所说的稠度仪也就是现在说的粘度剂。

旋转粘度计是一种测量流体粘度的设备，其构造通常包括以下几个部分：
1.旋转部件：旋转粘度计的部件是旋转部件，流出杯直销，通常由一个旋转轴和一个转子组成。转子通常是一个金属或塑料制成的圆盘，流出杯，其直径和形状可以根据需要进行选择。
2.测量系统：测量系统通常包括一个测量仪表和一个传感器。测量仪表用于显示粘度值，传感器用于检测转子的旋转速度。
3.液体容器：液体容器用于盛放待测液体。液体容器通常由透明的玻璃或塑料制成，以便观察液体的流动情况。

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