气调冷藏库保鲜技术的基本原理是：在完全密闭的冷库内，在满足蔬菜水果冷藏需求的基础上，根据不同水果的生理特点设置所需气调参数，通过专yong的zhuan业检测和控制设备，人为降低冷藏库里面的氧气含量、增加二氧化碳浓度。以抑制蔬菜水果的自然呼吸。同时根据不同水果的储藏温度来设置气调参数。并且保持库体内气体含量恒定。从而达到蔬菜水果的长期保鲜和营养。

关于冷库消防安全的要点？

   1、冷库主要责任人每个月不少于2次联同安 全员对冷库消防安 全工作进行全mian检查，枣庄香蕉冷库设计厂家，发现问题应及时制定出解决方法，确保防范措施得以落实。

   2、 冷库安 全员每周不少于一次对所有制冷设备和制冷机房范围内消防设施进行全mian检查并做好安 全检查记录，发现安 全问题应及时向上反映，不得拖延或隐瞒。

   3、冷库安 全员每周不少于一次对冷库范围内（制冷机房除外）的消防设施及疏散通道是否畅通进行全mian检查并做好安 全记录，发现安 全问题应及时向上反映，不得拖延或隐瞒。

   4、必 须严格执行各项制冷操作规程和遵守各项规章制度，按规定要求做好制冷系统运行当中的参数记录，每班不少于一次对制冷设备进行全mian检查并做好记录。

   5、必 须掌握和了解所管辖冷库房间的货物及人员进出等情况，枣庄花卉冷库设计公司，库门上锁时必 须确保冷库房间里已无人方可上锁，并关闭库内电灯。下班前，仓库管理员必 须对所管辖冷库房间进行检查，枣庄肉类冷库设计厂家，并做好记录。

   6、每班工作人员下班前必 须对管辖范围内的设备安 全、疏散通道进行全mian检查并做好记录。

冷库的种类有哪些？按储藏物品分类:

冷库按储藏物品分类标准:

     1.药品冷库

     低温冷藏条件下冷藏能使药品不变质失效，延长药品的保质期，冷库设计，达到医yao监督局的技术要求的冷库。

     药品冷库主要放药品。这种冷库还有一个名字叫做“药品阴凉库”。药品阴凉库定义：是指库房温度为0~20℃，且避光保存药品的仓库被称之为药品阴凉库。在低温冷藏条件下冷藏能使药品不变质失效，延长药品的保质期，达到yi药监督局的技术要求的冷库。

     2.肉类冷库

     通过人工制冷的方法使库内保持低温，用于肉类冷冻和冷藏的建筑物。肉类冷库设计温度一般为-18℃。

     3.血液类冷库

     在低温冷藏条件（2℃~8℃）下冷藏使新鲜血液和血浆不变质失效的冷库。这种冷库主要是应用在医 liao上。

     4.yi苗类冷库

     在低温冷藏条件下冷藏使疫miao不变质失效，延长药品的保质期的冷库。

     5.水果冷库

     用于水果的储藏，用低温或者控制库内的氧气、二氧化碳等气体的含量。抑制微生物和酶的活性，延长水果保鲜期的冷库。

     水果冷库有水果保鲜库、气调库和高温库三种。高温库主要用来储藏热带水果，比如芒果（储藏温度为12.5℃），香蕉（7~11摄氏度）。

     6.蔬菜冷库

     用于蔬菜的储藏，用低温或者控制库内的氧气、二氧化碳等气体的含量。抑制微生物和酶的活性，延长蔬菜保鲜期的冷库

     蔬菜冷库有蔬菜保鲜库和气调库两种。

     7.水产品冷库

     用于水产鱼类海鲜的冷冻储藏，延长海鲜的保质期和口味，达到食品监督局的技术要求的冷库。

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