小苏打（碳酸氢钠）

如何区分Na2CO3（纯碱）与 NaHCO3（小苏打）  1、加热观察是否分解：能够分解产生能使澄清石灰水变浑浊的无色无味的气体的为NaHCO3，不分解的为Na2CO3  2、取等质量的固体（或等浓度等体积的Na2CO3与 NaHCO3的溶液）分别与盐酸，反应观察剧烈程度，剧烈的为NaHCO3 3、加CaCl2，看是否有沉淀生成；有沉淀生成的为Na2CO3（纯碱），无沉淀生成的为NaHCO3（小苏打）  。

小苏打（碳酸氢钠）

没有证据表明，小苏打可以使头发变软或恢复光泽，反而有很多研究表明，小苏打会对头发造成伤害，并且还会刺激皮肤。头皮平均pH值为5.5，保持这种平衡有助于头发健康，但小苏打的pH值是9。研究表明，高pH值的产品会导致表皮损伤、头发受损、卷发、刺激等。总的来说，高PH值的小苏打确实可以有效地去除头皮积垢和干燥。

食用碱有大苏打和小苏打之分，大苏打又叫纯碱，主要成分是碳酸钠（Na2CO3），作用较强，有腐蚀性，长沙工业吨包小苏打，用于特殊食品的初加工，工业吨包小苏打厂家，不能直接入口；小苏打主要成分为碳酸氢钠（NaHCO3），作用比较温和，工业吨包小苏打发泡剂，是食品类常用制酸、发泡剂，适量使用无刺激性。

小苏打产生气泡快用来使面膨大松软，食用碱性强，用来中和发酵中产生的酸性物质。

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