小苏打（碳酸氢钠）

1、成分不同

小苏打的成分是碳酸氢钠，化学式NaHCO?。

食用碱的成分是纯碱（碳酸钠）与小苏打（碳酸氢钠）的混合物。

2、效果不同

在生产馒头、油条等食品时，99%工业吨包小苏打，把苏打粉融水拌入面中，加热后小苏打分解成碳酸钠、二氧化碳和水，工业吨包小苏打厂家，二氧化碳和水蒸气溢出，工业吨包小苏打脱硫剂，可致食品更加蓬松。

食用碱则用来去除油脂中的哈喇味和发面团的酸味，并可使馒头膨松洁白。

小苏打（碳酸氢钠）

按化学反应当量 1:1 时，脱硫效率大于95%，而且是一次性喷入脱硫剂，不需要循环。脱硫机理：以825目碳酸氢钠（小苏打）微粉（NaHCO3）做脱硫剂，在高温烟气的作用下，表面形成微孔结构，犹如爆米花的模样，烟道内烟气与脱硫剂充分接触发生化学反应，烟气中的SO2及其他酸性介质被吸收净化，孝感工业吨包小苏打，脱硫并干燥的Na2SO4副产物随气流进入布袋除尘器被收集。

可清洁餐具、茶具、厨卫墙砖；将小苏打（碳酸氢钠）涂到鱼胆汁流到的地方，可避免因鱼胆碰破而影响口味。

取适量小苏打（碳酸氢钠）粉放入清水，浸泡果蔬5～10分钟，捞出后用清水清洗;煮大楂粥时加入小苏打（碳酸氢钠）粉，可缩短煮粥时间、增强粥的口感。

取适量小苏打粉涂在围裙油渍地方，倒适量醋，用搓板搓洗，可去油渍。

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