纯碱

英文：Sodium Carbonate/soda ash

学名：碳酸钠

俗名：苏打soda、碱面、石碱、洗涤碱，化学式Na2CO3

外观：为白色粉末或细粒结晶，味涩。

分类：属于盐类。

溶解性：易溶于水，因其水溶液呈碱性，有滑腻感。

溶解度：在35.4℃溶解度较大，每100中可溶解49.7g碳酸（0℃时为7.0g，100℃为45.5g）

相对密度：        2.53

熔点：              851℃

比热容：           1.042J/(g·℃）（20℃）。

相对密度(水=1)：  (25℃) 2.532。

物理性质

1.在空气中能吸收空气中的水分及二氧化碳生成碳酸氢钠，海化纯碱吨包，并结成硬块。

2.能与酸进行中和反应，生成相应的盐并放出二氧化碳。

3.高温下也可分解，生成氧化钠和二氧化碳

纯碱
贮藏是烟叶加工过程中的重要阶段，贮藏过程中烟叶中TSNAs含量会逐渐升高.本文的目的是研究烟叶长期贮藏过程中TSNAs的累积以及其对烟叶品质的影响.[方法]在打叶复烤环节使用碳酸钠缓冲液调整马里兰烟和白肋烟叶的pH值，烟叶正常贮藏醇化后，海化纯碱厂家，检测烟叶pH值、TSNAs含量、烟叶外观、含水率、烟叶常规化学成分和感官质量.[结果]①碳酸钠处理过的烟叶pH值高于对照组，并随着贮藏时间的延长而保持稳定;②马里兰处理组烟叶中TSNAs含量比对照组低40.4%，白肋烟处理组烟叶中TSNAs含量比对照组低36.2%;碳酸钠处理组烟叶外观与对照组无差异;③处理组烟叶含水率高于对照组，总植物碱、总糖、氨、总挥发碱含量低于对照组，感官质量得分略高于对照组.[结论]碳酸钠缓冲液能够减缓烟叶贮藏期间TSNAs的累积，且未导致贮藏后的烟叶品质下降.

碳酸钠的水溶液呈碱性且有一定的腐蚀性，能与酸发生复分解反应，也能与一些钙盐、钡盐发生复分解反应。溶液显碱性，可使酚酞变红。稳定性稳定性较强，哈尔滨海化纯碱，但高温下也可分解，99.2%海化纯碱，生成氧化钠和二氧化碳：长期暴露在空气中能吸收空气中的水分及二氧化碳，生成碳酸氢钠，并结成硬块：碳酸钠的结晶水合物石碱（Na2CO3·10H2O）在干燥的空气中易风化

水解反应由于碳酸钠在水溶液中水解，电离出的碳酸根离子与水中氢离子结合成碳酸氢根离子，导致溶液中氢离子减少，剩下电离的氢氧根离子，所以溶液pH显碱性。由于碳酸根可以结合水中的质子（即氢离子）生成碳酸氢根和碳酸，并且能结合酸中的质子释放二氧化碳。所以碳酸钠在酸碱质子理论中属于布朗斯特碱。

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