真空滚揉机是一款用以食品类的迅速腌制入味机器设备，原料肉在腌制全过程中，迅速入味、减少腌制時间、提高肉的结切实及肉的延展性、提高肉的出品率。鸡脯肉、牛羊肉等肉类食品，根据真空滚揉机真空包装滚揉，原材料肉在真空情况下，根据螺旋桨叶的强制性循环系统拍打滚揉、静放，可使腌制料被肉匀称的消化吸收，原料中的蛋白质溶解匀称，可提高肉中间的结合性，提高产品品质，减少蒸煮损失。适用肉类食品的生产加工，及其各种水产品海产品产品、蔬菜罐头、罐头、果干食品类等商品及各种坚果的腌制料入味应用。

滚揉机作用

真空滚揉机，是一种食品腌制设备，适用于牛肉、羊肉、鸡产品、鸭产品、整鸡、整鸭等的快速腌制入味，缩短腌制时间的同时，鸭子真空腌制机图片，还达到嫰化效果，鸭子真空腌制机图片，主要作用就是通过抽真空、滚揉拍打，使腌渍调料迅速腌渍到产品中去，节约腌制时间，使腌制更嫩，鸭子真空腌制机，出品率更高，适用于鸡鸭产品、猪牛羊肉、火腿等肉制品加工。

设备采用不锈钢材质制作，筒体采用304不锈钢，防腐、防锈；滚筒两端均采用旋压式封帽结构，很大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果更均匀，效率更高。

     滚揉机在食品加工中发挥着重要的作用，滚揉机的应用在食品加工制造行业有突出的效果，能够很大限度的提高肉质品的生产效率。 滚揉机是用来腌制肉类食品的快速腌制入味设备，利用滚揉机腌制能快速入味、缩短腌制时间、提高肉的结着力及肉的弹性、提高肉的出品率。真空滚揉机工作时是在真空状态下，模仿人工搅拌、拍打，使物料充分吸收盐以及调料，使蛋白质溶解，使肉的结构松驰，达到嫩化效果。

    真空滚揉机可加装变频功能，保护电机的同时，保证了产品质量，使物料滚揉腌制更好。真空滚揉机运行平稳，入味速度快，时间短，性能稳定，操作简单，使用效率更高。

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