氯化镁的形状：一般以晶体，片状，块状，颗粒和粉状为主。含量以46%左右的为六水氯化镁，99%的为无水氯化镁。氯化镁的化学物理性质：易溶于水和乙醇。

氯化镁为白色结晶体，呈柱状或针状，带有苦味。纯品一般是无色单斜晶体。工业品通常呈黄褐色，含氯化镁约40～50%，还含有硫酸镁、氯化物等杂质，带有苦涩味。易溶于水跟乙醇，在较大湿度下，容易潮解。116～118摄氏度下热熔分解。

氯化镁是通过海水或盐湖水制盐之后，残留在盐池中的母液，其主要的成分有氯化镁、氯化钙、硫酸钙及氯化钠等，味苦，有毒。经蒸发冷却后析出氯化镁结晶，称为卤块。这是我国北方制豆腐常用的凝固剂，氯化镁出售，可以让豆浆里面的蛋白质凝结成凝胶，氯化镁销售，将水分析出来。

氯化镁直接生产氧化镁的工艺原理。

　　将精制氯化镁溶液浓缩干燥为碱式氯化镁，碱式氯化镁煅烧分解为氧化镁，放出氯hua氢气体，经吸收为盐酸或直接转化为氯化钙等产品。

　　本工艺采用浓缩干燥一体机将精制的低浓度氯化镁液体喷雾浓缩干燥为碱式氯化镁，然后直接进入化工分解炉，将碱式氯化镁分解为氧化镁，张家界氯化镁，高温氯hua氢气体用于干燥、浓缩氯化镁液体，经高压引风机排入吸收塔，吸收为氯化钙液体，再经喷雾煅烧得到成品无水氯化钙，完成整个工艺过程。

氯化镁的用途之在建材工业中是生产轻型建材如玻纤瓦、装饰板、卫生洁具、天花板、地板砖、镁氧水泥，通风管道，防盗井盖，防火门窗，防火板，隔墙板，生产人造大理石等高层建筑用品的重要原材料。在菱镁制品中可做高质镁制瓦、高质防火板、镁制包装箱、镁制装修板、轻质墙板、磨具、炉具、烟hua固引剂等。

氯化镁在食品中作为这些添加剂：固化剂；营养强化剂；呈味剂（与硫酸镁、食yan、磷酸氢钙、硫酸钙等合用）；日本清酒等的助酵剂；除水剂（用于鱼糕，用量0.05%～0.1%）；组织改进剂（与聚磷酸盐类合用，作为鱼糜制品的弹性增强剂）。因苦味较强，常用量小于0.1%。

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