青青梅几月份成熟 什么季节可以吃新鲜的青梅：

曾有诗云赞曰：“黄梅时节家家雨，青草池塘处处蛙”。梅雨天，这个诗意的名字在这样的时节里，倒也是名副其实的。一到这样的季节，就意味着青梅开始成熟，采摘。 而这个时候刚刚好暮春时节也就是5月份左右，所以青梅时节就是梅子还尚未成熟的时候，这个时候差不多是4月份的中下旬。

青梅其实它是一种水果，而且其含有的营养物质也很多，富含蛋白质、碳水化合物以及多种无机盐、有机盐，味道酸酸甜甜。那么青梅是哪里的特产呢?想必这是很多人都不知道的吧。那么下面就一起来看看小编给大家带来的有关青梅产地相关信息分享吧。

青梅的果实富含的柠檬酸等有机酸具有增进食欲，青梅酱的做法，恢复体力，消除疲劳等功效。同时能改善肠道，解烦。青梅果实中含有大量的天然柠檬酸能促进三羧酸循环，迅速将疲劳元素排出体外，大限度地产生能量，使食物能完全燃烧，青梅酱，这对运动员、高温作业人员恢复体力有显着的实际价值。此外青梅还有利于人体对钙的吸收，是帮助儿童老人补钙的适合的食品。

青梅的果实含有丰富的柠檬酸和苹果酸，青梅酱采购，酸味极强，这些有机酸不仅能把血液中积存的乳酸排除体外，而且还能抑zhi新的乳酸产生，达到清洁血液的作用，而丰富的维生素b又具有防止癌变的作用。

  --------摘自《碱来的健康》

与许多香甜的水果不同，“酸”是青梅显著的特征。

青梅果实中有机酸含量一般在3.0%-6.5%，远高于一般水果。因为酸，青梅并不适宜鲜食，人们往往把它做成青梅酒、梅子露、梅子酱、脆梅等。通过腌制、浸泡等方式，青梅中不受欢迎的酸，青梅酱价格，竟变成了奇妙的芬芳。

酸酸的青梅往往让人联想到青春的萌动和初恋的青涩。李白的“郎骑竹马来，绕床弄青梅”是两小无猜的纯真，李清照的“倚门回首，却把青梅嗅”是少女见到意中人的娇羞，刘学箕的“人问道、因谁瘦，捻青梅，闲敛黛眉”则蕴满了一腔缠绵的愁思。

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