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山梨醇 性质熔点 98-100 °C(lit.)

比旋光度 4 o (per eur. pharm.)密度 1.28 g/mL at 25 °C

蒸气密度<1 (vs air)

蒸气压<0.1 mm Hg ( 25 °C)

折射率 n20/D 1.46

FEMA 3029闪点 >100°C储存条件 Store at RT.

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添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能允许使用量（g/kg）大允许残留量（g/kg）山梨糖醇巧克力和巧克力制品，除05.01.01以外的可可制品甜味剂按生产需要适量使用

采用浸渍法制备了Ni/HZSM-5双功能催化剂，考察了焙烧温度对催化剂结构及其催化山梨醇水相加氢合成C5～C6烷烃性能的影响.结果表明，在金属中心和酸性载体的协同作用下，通过山梨醇中C-O键加氢和异构化高选择性合成了C5～C6烷烃.经500℃焙烧的Ni/HZSM-5催化剂上山梨醇水相加氢的活性高，山梨醇，山梨醇转化率为62.0%，山梨醇零售，戊烷和己烷的总选择性为76.4%，山梨醇哪家好，其中异己烷选择性达45.4%.对催化剂进行N2物理吸附、X射线衍射、NH3程序升温脱附和H2程序升温还原等表征后发现，经500℃焙烧催化剂的有效比表面积和孔体积均明显增大，HZSM-5负载的分解成较小晶粒的NiO，表面酸量适中，且Ni物种与载体相互作用较强，较易被H2还原，这是其催化活性的原因.

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