柠檬酸在日常生活的应用比较广泛，有工业用途也有食品级用途，是常用的食品添加剂。
柠檬酸是一种有机酸，也叫枸橼酸，外观为无色晶体，易溶于水，有工业级柠檬酸、食品级柠檬酸，含水量的不同分为一水柠檬酸和无水柠檬酸。在室温下为无色半透明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末，在热水中结晶时会生成无水合物，在冷水中结晶时会生成一水合物。
柠檬酸有温和的酸味用于各种饮料、汽水、糖果、点心、饼干等食品的制造中。无水柠檬酸多用于固体饮料，一分子结晶水柠檬酸多用作清凉饮料、果汁、水果糖、罐头等酸性调味剂，也是食用油的化剂，可改善食品的性状增强食欲和促进钙、磷物质的吸收。柠檬酸的盐类是某些食品需要添加钙离子和铁离子的强化剂。柠檬酸在日常生活的应用比较广泛，有工业用途也有食品级用途，是常用的食品添加剂。
柠檬酸是一种有机酸，也叫枸橼酸，外观为无色晶体，易溶于水，有工业级柠檬酸、食品级柠檬酸，含水量的不同分为一水柠檬酸和无水柠檬酸。在室温下为无色半透明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末，在热水中结晶时会生成无水合物，在冷水中结晶时会生成一水合物。
柠檬酸有温和的酸味用于各种饮料、汽水、糖果、点心、饼干等食品的制造中。无水柠檬酸多用于固体饮料，一分子结晶水柠檬酸多用作清凉饮料、果汁、水果糖、罐头等酸性调味剂，也是食用油的化剂，可改善食品的性状增强食欲和促进钙、磷物质的吸收。柠檬酸的盐类是某些食品需要添加钙离子和铁离子的强化剂。
柠檬酸铵是一种化学试剂，通常在生产工业上使用的比较多，柠檬酸铵一般都是白色，易溶于水，毒性比较低，但使用时也要注意安全。那么柠檬酸铵具体啊有哪些功效和作用呢?柠檬酸铵在使用中又有哪些注意事项呢?
一、柠檬酸铵的功效和作用
1、柠檬酸铵主要用于化工分析，工业水处理，工业级柠檬酸铵厂家，石油管道清洗。
2、柠檬酸铵还应用于机械工业用于配制防锈剂。
3、柠檬酸铵的化学性能可使用于肥料中磷酸盐的测定，测定磷酸盐及化肥中有效磷酸。
4、柠檬酸铵在电镀业也使用的比较广泛，可作为无电镀的络合剂。
5、柠檬酸铵毒性较低，比较稳定在也用于食品行业等。
柠檬酸铵涉及到饲料、分析化学、水质、奶和奶制品、香料和调料、食品添加剂、表面处理和镀涂、空气质量、制药学、水果、蔬菜及其制品、肉、肉制品和其他动物类食品、肥料、能源和热传导工程综合、实验室医学、有色金属产品、非金属矿、饮料、、制品和工业设备、有机化学、纸制品、农业和林业、摄影技术、土质、土壤学、无机化学、航空航天制造用材料、化工产品、兽医学、纺织产品。一种含有柠檬酸钛与柠檬酸铵的固体土壤改良剂及其应用，该固体土壤改良剂，由以下按照重量份的原料组成：柠檬酸钛8-16份、柠檬酸铵15-25份、改性淀粉12-20份、1-5份、二甲基亚砜3-10份。本发明制得的固体土壤改良剂在各原料的协同作用下，不仅可以改良土壤结构，防止土壤板结，而且可以补充土壤的有机质。在改良酸性土壤的同时，对烟叶的土传病害进行了综合防治，大幅度地降低发病率，延迟发病时间；还能显著性的提高烟叶产量，增加经济效益。本发明制备方法简单，原料易于获得，成本价格低廉，适用于工厂化生产。通过极化曲线分析、赫尔槽试验及镀层、镀液性能测试，白山柠檬酸铵厂家，研究了添加剂柠檬酸铵对丙三醇碱性无镀铜工艺的影响。结果表明:柠檬酸铵的加入可提高镀液稳定性，增大阴极极化作用，可使阴极电流密度范围扩宽到0. 11～ 1. 54A /dm2，阴极电流达95. 6%，所得镀层细致、均匀、结合力好，为取代镀铜提供了新思路。
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