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调味品业的产品升级

应该说调味品业是一个非常传统甚至是古老的行业,产品品类也繁多,并且不少的产品价格相对平民化,毕竟是日用消费品嘛。但是,随着中国第三次消费升级,这种现实可能要发生一些变化。

林依轮这个外行一个猛子扎进来,跨界做辣酱,他有两个理由,进行着产品升级。其一,我的食材好,我的工艺足,我有足够的匠心来做好一瓶辣酱,我为什么不能卖贵一点呢?其二,他咨询过第三方机构,当前,中国的中产数量多,达到1.09亿名,超越了美国9200万名的中产,并且将在不久的将来要达到两三亿人口,其本身就是希望将产品做给中产中产家庭的。

在林依轮原来没做产品升级,将产品定价到39元之前,淘宝上及各种购物场所基本是十元以下的辣酱产品,自从做出39元的饭爷辣酱后,淘宝上已经出现不少十元以上,甚至二三十元的产品品。

从这一事实可以看出,调味品业是否可以产品升级了?







美味的加工食品影响了我们的健康

人们追求食品色、香、味和口感本来无可厚非,但当食品的所有良好口感都来自人为制造并添加的廉价化学物质时,这种追求其实已经有些了。不要拿美味换取健康,这10种人造食品千万要少吃!

1.人造奶油——心脏病的罪魁祸首

代表食品:蛋糕、奶茶、速溶咖啡等

中国疾控中心营养与食品安全所研究员介绍,无锡酱料,而“人造奶油”是把植物油经过加氢处理后把它变成固体,模仿天然奶油的形状和味道,加入一些防腐剂、香精、色素等等,无锡酱料定制代加工,达到和天然奶油口感差不多的效果。

这些人造奶油广泛的存在我们日常饮食中,例如奶油蛋糕、奶茶、速溶咖啡中都含有人造奶油。是导致心脏疾病高发的一个重要原因。长期超量食用人造奶油除了会导致心脏疾病,还会诱发肿1瘤。


调味品(flavouring,condiment,无锡酱料贴牌加工,seasoning),是指能增加菜肴的色、香、味,促进食欲,有益于人体健康的辅助食品。它的主要功能是增进菜品质量,满足消费者的感官需要,从而刺激食欲,无锡酱料加工,增进人体健康。从广义上讲,调味品包括咸味剂、酸味剂、甜味剂、鲜味剂和辛香剂等,像盐、酱油、醋、味精、糖(另述)、八角、茴香、花椒、芥末等都属此类。




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