夏天来了，我们该怎么选购食品级干冰？

二、食品上使用的干冰质量标准十分严格

真正食品上使用的干冰要求十分严格，指标共有22项，其中对二氧化碳干冰的纯度要求很高，干冰清洗汽车发动机，杂质含量要求均低于10－6（ppm）或10－9（ppb）级，如总硫（H2S＋COS＋CS2）≤0．1×10－6，苯含量≤0．02×10－6（20ppb），总烃含量≤50×10－6（其中CH4≤20×10－6）。因此，制备能够达到的干冰难度很大，卫生只是食用安全的一个部分，而保证食用后来的更重要。

很多消费者买了含有干冰保鲜的食品后，往往不舍得扔弃干冰，认为其保鲜效果好，将食品和干冰一同放在冰箱里，这种行为会带来的潜在风险，一旦干冰挥发出来的气体超过冰箱空间容量，干冰，危险就容易发生。为此建议消费者将不用的干冰及时舍弃处理，或放置于非密封的空间里。干冰与冰的区别：     光从表面上看不大，干冰可视清洗，但本质上却大不相同。两者的物质构成不同，干冰厂，干冰是CO2，另水冰是H2O；温度水冰是零度，而干冰是零下七十八点五度的超低温，两者都有固态，液态和气态的变化。

根据二氧化碳存储要求，需要在使用干冰清洗的工厂安装二氧化碳储罐，用于二氧化碳的存储，存储的二氧化碳通过真空保温的高压管道输送到安装在厂房内的制冰机中进行制冰。

         制成的用于清洗的干冰分清洗的产品不同，选择不同的颗粒的尺寸，颗粒尺寸的不同也不同程度的影响着清洗的能力及效果。1mm及以下的微粒更适合塑胶件的清洗。

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