在日常运营特性方面：1. “四个有限”。有限的时间、有限的空间、有限的价格、有限的消费人数；2. 运营模式。既现场制作销售、半配送并在现场生产销售、配送已加工制作好的食品；3. 消费群体。团体供餐的消费群体相对固定。在一个较长的时间周期内，一般波动性不大（但在法定节假日放假前后，就餐人数不稳定）；4. 供餐模式。一般比较大的团膳需求方有三种餐饮模式，快餐配送，既员工餐、高职餐和商务宴会及会议餐。所以对其服务的企业要求水平和人员配置较高

为确保食品卫生安全，维护消费者利益和粮油食品市场经营秩序，区粮食局积极做好运河快餐连锁店卫生环境整治工作，并邀请区卫生监督站负责进行监察指导，对分布城区运河快餐连锁店逐一检查，快餐价格，重点检查了进货渠道、台账、餐具消毒、货物码放、食品卫生、安全用电等各个环节，苏州快餐，对达到标准的给予肯定，对不达标的马上整改或限期整改。不仅如此，该局还进一步检查了主食生产车间和运河快餐连锁店工作人员体检情况，确保持证上岗。与此同时，该局还请区卫生监督站对全部运河快餐连锁店经理、会计50余人进行了专题培训，快餐盒饭，重点对采买，把好进货关，食品、用电安全等问题进行了讲解，提出了规范化要求。

分类

1、按经营方式、工业化程度可分为：传统快餐、现代快餐。可口的美食

2、按菜品风味可分为：中式快餐、西式快餐、中西合璧式快餐、其它快餐。

3、按品种形式可分为：单一品种快餐、组合品种快餐。

建议：

1、选择尽量要均衡

2、不要选多油和太甜的食物

3、不要选太咸的食物4、吃快餐要适可而止

5、要加吃水果

6、快餐后可饮大麦茶，芹菜汁，黄瓜汁等含粗纤维的饮品