超市蛋糕保鲜柜选购要点

1、根据您经销的保鲜产品种类，数量及场地来确定保鲜柜的种类和数量。

2、考察蛋糕保鲜柜的价格是否合理？物有所值？采用的方法不是按同样尺寸的柜子比较价格。因为外形同样尺寸的柜子可能存货净容积不同。所以，科学的方法是按净存货容积来比较，即每一立升的价格是多少？

3、蛋糕保鲜柜的外观对超市来讲是十分重要的。要求外观美观、豪华、气派。特别是对保鲜柜内摆放的食品展示性要强。超市内突出的是食品，而不是食品陈列柜。另外，冷柜，在产品的款式上应选择目前国际的新式样。式样。否则，这种长寿命的产品没用几年在式样上被淘汰，那是很可惜的。产品节能情况也应对比。因为节能就是少支出，少支出对您就是多盈利。

4、了解蛋糕保鲜柜的电气安全情况。电气绝缘是否可靠？电气保护是否齐全？因为顾客直接触摸产品，人身安全十分重要。另外设备电气保护是否齐全？有无过高及过低电压保护？缺相保护？这一点对目前的中国供电情况来讲也是十分重要的。

?蛋糕柜的外观结构
靠墙摆放的蛋糕柜背板为不透光板，可以制作成为前拉门的，客户可自行选择，可选与柜体外观一样的颜色、白色、不锈钢色或者镜面。顶部可装灯箱片，柜内灯可选日光灯、射灯，蛋糕冷柜，顶部带灯箱。高度，宽度，长度可以根据使用调整。方形的展示柜一般为四边透光玻璃，适合以展示蛋糕、蔬菜、饮料、啤酒等小件物品，还可以展示柜用于展示礼品、工艺品、电子产品、食用物品，烟酒等较大件物品。　　为了蛋糕柜的有多种保鲜、冷藏、展示、等用途，蛋糕柜的整体结构还有全部采用可拆可装的零部件，全部采用钢化玻璃，这样即保证了展示的效果，又确保玻璃碎了不会伤人，未采用任何胶水类材料，一把螺丝刀可以完成整个展柜的拆装。方便拆装、搬运、移动、推拉和摆放等。

熟食柜　　主要用来保鲜展示熟食，冷食等食品，如今熟食柜都是有风冷及风直冷两种制冷方式，它们制

冷速度快，均匀，无结霜，无串味，急冻冷柜，风直冷是风冷及直冷相结合的制冷方式，集中了风冷和直冷两

种方式的性能，四壁制冷，风机循环冷气，四周都设有出风孔，出风均匀，保鲜冷柜，受冷均匀。

性能：

　　1、配备进口压缩机组，可根据客户需求做内置和外置机组；

　　2、制冷速度快，冷气分布均匀，自动化霜的功能；

　　3、封闭式的设计，有效减少鸭脖展示柜内部与外界空气的热量和湿气交换降低了展示柜的能耗，而且食物干净又卫生；

　　4、产品可用于冷藏保鲜熟食、鸭脖、凉菜、盐焗鸡食品等；

　　5、适用于客流量比较大的商业中心区、社区的熟食专卖店，超市，商场，KTV，餐馆等大型综合市场。

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