电磁炉运作要多少度电？这要看你用多大瓦数来做菜了。每一千瓦/时是一度电。比如你电磁炉用1000瓦做菜，一个小时就要用一度电。用500瓦做菜就是2小时一度电。50瓦做菜就是20小时一度电。商用的电磁炉会在5kw-10kw，商用电磁炉厂家，这个就可以算出持续工作每小时的成本多少。

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电磁炉不同于砖或铁等材料结构建造的炉具，其承载重量是有限的，文山商用电磁炉，一般连锅具带食物不应超过5公斤，而且锅具底部也不宜过小，以使电磁炉炉面的受压之力不至于过重、过于集中。万一需要对超重超大的锅具进行加热时，应对锅具另设支撑架，然后把电磁炉插入锅底。

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电磁炉省钱些，因为电磁炉能耗使用率大概要95%，而用煤气罐的话，有一半通过燃烧就把热能给消耗掉了，能耗使用率低下，同时电磁炉除了几乎可以忽略不计的辐射外，没有污染，而用煤气罐可能会导致中du啊，或者是硫污染，商用电磁炉定制，电磁炉无疑是煎、炒、炸、煮、炖的小能手，这比微波炉的单一功能相比无疑有巨大的进步，而且较大限度地节约厨房空间，携带轻巧方便，又没有辐射及漏电的危险。

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