很多幼儿园、中小学的公开课实验课，都用干冰作为吸引人，引发兴趣和思考的小道具。

　　如今，干冰制造，干冰烟雾更是在婚庆市场、活动庆典、年终大会、、演唱会、晚会、娱乐节目中大行其道，愈演愈烈。大有没有干冰不成席之意。

　　制作冰淇淋时加入干冰，冰淇淋不易融化。现在有一种分子食品，以分子冰淇淋为代表，其实就是冰淇淋混合干冰。

　　影视剧、舞台演艺中，利用干冰烟雾营造气氛、制作云海艺术效果的比比皆是，呈现越来越多趋势。

　　

干冰把附近空气中的水蒸气冷凝为无数的小水点，就是雾了。

这就是为什么干冰周围会产生白雾的原因，也就人们常说的干冰为什么会冒烟呢，其实那不是烟，而是雾。这个和夏天冷饮冒烟是一个意思，干冰能产生烟雾，食用干冰价格，很显然是温度使干冰发生升华，并不是和水蒸气混合。

1823年英国的法拉第和笛彼，他们液化了二氧化碳，其后的1834年德国的奇络列成功地制出了固体二氧化碳。但是当时只是限于研究使用，并没有被普遍使用。

据介绍，团体标准《食品级干冰生产技术规程》就是行业运用标准规范发展的“产物”。该标准对食用级干冰生产的原料、生产人员及环境、设备等都提出了明确要求，比如要求生产车间应有良好的密闭排水系统；设备的结构材料应使用易于清洗的、耐腐蚀、无毒性的材料，并能够承受与干冰接触的温度（-78.5℃）等。

针对现状，企业需要加强技术革新，开发新技术，干冰，提高运行装置的自动化程度和运行经济性，降低能耗，食用干冰批发，如采用全精馏法生产工艺，无氨法制冷工艺。食品级二氧化碳生产企业根据自身条件配套生产干冰，积极开拓干冰市场，使干冰行业的应用更加广泛，助力行业高质量发展！

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