速冻食品冷库还得具备如下五个基本要素，才能有更长的保鲜期，才能更好地远销。

　　1. 食品速冻冷库安装时设计的温度通常控制为-15℃～-35℃。并通常在20分钟内完成冻结；

　　2. 冻结完成的食品的温度通常是在-18℃或以下更低的温度；

　　3. 在安装使用的食品速冻冷库中冻结完成的食品形成的无数针状小冰晶直径应小于100μm

　　4. 在食品速冻冷库中冻结完成形成的冰晶体因与液态水分布相近，因此未被损伤的细胞组织维持着速冻食品的原来的口感；

　　5. 正因为在食品速冻冷库中的快速冻结形成的微小冰晶体未损害细胞组织，那解冻后冰晶体融化的水分就能被细胞吸收而不产生汁液流失，也会尽可能的保障了食品的原始风味。

海鲜不易贮藏也不易运输，集装箱速冻冷库，所以市场上买到的海鲜以冷冻海鲜居多，速冻冷库安装安装，常见的海鲜冷冻分5种鲜冻、速冻、船冻、片冻、单冻等，海鲜冷冻技术的不同，海鲜保鲜的效果也不尽相同，速冻冷库建设，那么什么样的冷冻技术适合保存海鲜呢？

　　海鲜的保鲜技术有哪些？

　　鲜冻：新鲜、鲜活速冻，锁住营养，留住美味。

　　速冻：急冻：在零下40℃的条件下，采用速冻技术迅速冻结。

　　船冻：在捕捞船上采用速冻技术，佛山速冻冷库，将捕捞上来的鲜鱼急冻。

　　片冻：按一定规格重量排盘，进行速冻。

　　单冻：（IQF）单独个体，采用单冻机进行速冻。捕捞作业方式：定时网、托网。

海鲜冷库安装公司

不符合质量要求的水产类货物不能存储在冷库中，海鲜货物要堆放规整紧密，有包装和无包装类产品要分开存储。

海鲜冷库简单来说就是用冷库来贮藏海鲜产品和水产品等，由于海鲜所需要贮藏的温度较低，一般温度要在-23摄氏度以下，所以海鲜冷库又可以叫做海鲜冷冻库，海鲜速冻库，低温有助于保持海鲜原有的品质和风味，同时能够延长海鲜的贮藏时间。

注意冻鱼和冻肉不能放在风冷蒸发器的冷库中，这样的话冷冻产品会因此而风干缩水，故海鲜冷库一般选择排管式蒸发器，这样才能保证冻鱼不缩水