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理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

讲解：

1.老师手把手的实战，讲解技术。

2.老师实践操作中带你回忆理论学习阶段中的开店技巧，原材料选择，采购，成本、预算。

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牛锦天夜猫子小黄鱼是佳肴汇旗下重磅推出的新项目，该项目历时1年研发，经过多次酱料调试，精选浙江温岭清水鱼，鱼肉细腻，一根骨头贯穿整条鱼。精选鱼肉，搭配秘1制酱料，味道鲜美，具有别致风味。 在小黄鱼项目之前佳肴汇已经推出了很多出名的产品。

笔者曾亲自去往操作间尝过夜猫子小黄鱼，真的是比外面卖的夜猫子小黄鱼口味还要好，一般我们都知道烤鱼的鱼腥味是比较难易去除的，但是你尝这个小黄鱼丝毫不会觉得这个鱼有腥味，相反大老远就有一股小黄鱼的香味飘过来，让人垂涎欲滴。

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