自然状态下，蚂蟥一般生活在稻田、沟渠、浅水污秽坑塘等地方，喜欢吸人畜血液，行动比较敏捷，会波浪式游，也可以作尺蠖式移行。

养殖蚂蟥时能够以淡水螺类、蚯蚓以及部分昆虫为主，搭配各种动物血、内脏和淡水鱼虾贝螺类，以及畜用配合饲料和农作物秸秆，蚂蟥吃这样的饲料长得比较快。

作为对主体食物链的适当补充，可以投喂一些人工饲料如畜禽鱼饲料、动物血块等。可根据成体、季节和养殖池的理化性状与养殖密度之间的动态量比关系，来确定投喂量。如水温在22～27℃的水蛭旺食期，若水质清新，就可多投饲，投喂时间可在水蛭晚间出动觅食之前，否则就可适当少喂些

水蛭(蚂蝗)的耐寒能力较强，一般不易被冻死。自然条件下，气温低于10℃时就会停止摄食，钻入泥中越冬。人工养殖可在池塘四周遮盖稻草等物保暖，协助水蛭(蚂蝗)自然越冬。这种方法省时省力，适合大面积商品水蛭(蚂蝗)养殖。也可以将育种水蛭(蚂蝗)集中在塑料薄膜棚内越冬，半月投喂一次饲料，这种方法可使水蛭(蚂蝗)正常生长和活动，待温度稍有回升，蚂蟥养殖，即可交配产卵。

      建池：

      建池一般南北方向为宜，尽可能因地制宜，一般精养池宽3米，成品养殖池宽4米左右，蚂蟥养殖场地，长度不限。

      精养池，池形为凹形模式，蚂蟥养殖技术，中间深，两边建有平台，深度为80cm，分别为池边到平台深40cm，平台到池底深40cm，蚂蟥养殖技术哪家好，池的对角设进水系统和排水系统。

      成品池：深80cm，池底平状模式，所有池的池边用砖出线10cm左右，盖上胶布遮雨防逃。池与池之间留100cm左右的人行通道。建池时尽量挖下15--20cm再开始建造，以减少池内的压力。

      蓄水池（备水池，养水池）：可根据实际养殖面积及需求量来决定。一般养殖面积在2000平方米左右的养殖厂应具备一个蓄水量 约400立方至600立方的备水池。

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